Lumpia Basah

Name: Lumpia Basah
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah bengkoang; 1 gula merah bulet; 1/2 buah wortel yg besar; 2 sosis; 2 1/2 genggam toge; 3 butir telur; secukupnya Garam + kaldu jamur; secukupnya Kecap manis; 2 sendok Sambal uleg; 2 sdm Mentega; 1 siung bawang putih cincang; 4 siung bawang merah cincang; 1 sendok bawang putih yg sudah dihaluskan; 3 gelas air; secukupnya Tepung maizena/tapioka; secukupnya Bawang bombay; Kulit lumpia

Fitri_Hapsari @fitri_hapsari

Jakarta Timur

Di rumah lagi banyak stok toge + bawang bombay dikasi tetangga abis ada orderan catering dia🤣. Sung diolah jadi Lumpia Basah

Lebih banyak

Lumpia Basah

Fitri_Hapsari @fitri_hapsari

Jakarta Timur

Di rumah lagi banyak stok toge + bawang bombay dikasi tetangga abis ada orderan catering dia🤣. Sung diolah jadi Lumpia Basah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

6 orang

3 buahbengkoang
1gula merah bulet
1/2 buahwortel yg besar
2sosis
2 1/2 genggamtoge
3 butirtelur
secukupnyaGaram + kaldu jamur
secukupnyaKecap manis
2 sendokSambal uleg
2 sdmMentega
1 siungbawang putih cincang
4 siungbawang merah cincang
1 sendokbawang putih yg sudah dihaluskan
3 gelasair
secukupnyaTepung maizena/tapioka
secukupnyaBawang bombay
Kulit lumpia

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Potong2 bengkuang bentuk korek api
2

Didihkan air + gula merah
3

Masukkan bengkuang, pastikan bengkuang terendam semua yaa, diamkan sampai bengkuang layu, air agak tiris dan berubah warna kecoklatan
4

Tambahkan sedikit kecap untuk menambahkan warna bengkuang menjadi lebih coklat
5

Cuci sayuran, sosis & Potong2 kecil2
6

Angkat bengkuang dan tiriskan, air sisa rebusan diaduk campur dgn tepung maizena/tapioka sampai kentel untuk bikin lem
7

Panaskan mentega, tumis bawang2an sampai harum
8

Tambahkan telur kemudian diorak arik
9

Tambahkan bengkuang aduk rata
10

Masukkan sosis, bawang bombay, dan sayur2an aduk rata, tambahkan garam, kaldu jamur, kecap secukupnya. Kalau mau pedes tambahkan sambel uleg dan aduk rata. Cek rasa.
11

Siapkan kulit lumpia, satu porsi dikasi 2kulit kemudian beri lem tapioka tadi, tuang tumisan sayuran, kemudian lipat kulit lumpia. Sajikan 😋😋