Mangut Lele khas Jogja

Thea.tantia
Thea.tantia @theatantia88
Salatiga

Resep asli dari mbk @cook_6392360 yang sudah di modifikasi sesuai selera keluarga saya hehe.
Ikan #lele adalah salah satu ikan favorit di keluarga saya. Mau diapakan aja pasti diserbu hihi

#MasakanIndonesiaIkanLokal #PilihMasakUntukBangsa
#SemangcookHokyaHokye23
#CookpadCommunity_Semarang
#GATA
#GenerasiAprontis

Mangut Lele khas Jogja

14 orang berencana membuat resep ini

Resep asli dari mbk @cook_6392360 yang sudah di modifikasi sesuai selera keluarga saya hehe.
Ikan #lele adalah salah satu ikan favorit di keluarga saya. Mau diapakan aja pasti diserbu hihi

#MasakanIndonesiaIkanLokal #PilihMasakUntukBangsa
#SemangcookHokyaHokye23
#CookpadCommunity_Semarang
#GATA
#GenerasiAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45-60 menit
8 orang
  1. 8 ekorlele ukuran sedang
  2. Bumbu marinasi lele : (haluskan)
  3. 5 buahbawang putih
  4. 1-1,5 sdtketumbar
  5. 2 ruaskunyit
  6. 1 sdtgaram
  7. Bahan lainnya :
  8. 10-15 buahpetai /sesuai selera bisa skip
  9. Secukupnyadaun kemangi
  10. 1 buahterong hijau
  11. 4-5 buahtahu coklat
  12. 1 batangsereh
  13. 2 lembardaun salam
  14. 3 buahdaun jeruk
  15. 1 ruas jarilengkuas
  16. 1-2 bungkussantan instan (sesuai selera ya)
  17. 15 buahcabe rawit merah utuh
  18. Bumbu halus (bumbu mangut)
  19. 5 siungbawang merah
  20. 4 siungbawang putih
  21. 3 btrkemiri sangrai
  22. 2 ruaskencur
  23. 2 ruaskunyit
  24. 5 buahcabai keriting merah
  25. 4 buahrawit merah
  26. 1/2 sdtketumbar bubuk
  27. Secukupnyagula,garam,kaldu

Cara Membuat

45-60 menit
  1. 1

    Bersihkan lele lumuri dengan jeruk nipis.
    Haluskan bumbu marinasi.
    Marinasi 15-20 meni.

    Lalu panaskan minyak.
    Beri tepung beras goreng hingga matang kering/sesuai selera.

  2. 2

    Siapkan bumbu dan bahan pelengkap.

  3. 3

    Rebus terong denga. Air secukupnya.

  4. 4

    Haluskan bumbu mangut.
    Tumis dengan bumbu2. Lalu masukan dalam air rebusan terong.

  5. 5

    Masukan bumbu dalam air rebusan. Masukan bumbu2 koreksi rasa.
    Masukan lele, tahu,petai,kemangi.

  6. 6

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Thea.tantia
Thea.tantia @theatantia88
pada
Salatiga
I am a working mom also fulltime wife and mother of two angels....Cooking is one of my stress relief ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa