Asam Pedas Tongkol & Buncis

Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
Bandung

GAS2025, Minggu ke 10 > Resep 27, 13 April 2025 (posbar 16)

Masih dengan olahan seafood. Saya pake pindang tongkol yang dimasak asam pedas atau asam padeh kata orang Padang. Makannya pake nasi anget plus sambel ijo Padang..maknyussss dan seger dilidah. Saya bikin untuk porsi 20 orang, makannya rame2 alias botram.
.
.
#Posbar
#SeafoodLezat
#GAS2025
#cookpadcommunity_bandung
#authorsbandunghebring
#cocomba
#ResepHadleny
#IdeMasakHariIni
#GAS2025_hadleny
#asampadeh
#tongkolasampedas
#pindangtongkol
#Pais_CocombaNyipud

Asam Pedas Tongkol & Buncis

8 orang berencana membuat resep ini

GAS2025, Minggu ke 10 > Resep 27, 13 April 2025 (posbar 16)

Masih dengan olahan seafood. Saya pake pindang tongkol yang dimasak asam pedas atau asam padeh kata orang Padang. Makannya pake nasi anget plus sambel ijo Padang..maknyussss dan seger dilidah. Saya bikin untuk porsi 20 orang, makannya rame2 alias botram.
.
.
#Posbar
#SeafoodLezat
#GAS2025
#cookpadcommunity_bandung
#authorsbandunghebring
#cocomba
#ResepHadleny
#IdeMasakHariIni
#GAS2025_hadleny
#asampadeh
#tongkolasampedas
#pindangtongkol
#Pais_CocombaNyipud

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
20 potong
  1. 20 potongpindang tongkol
  2. 500 grbuncis, siangi lalu potong 2
  3. 1 buahjeruk nipis kecil, peras airnya
  4. 65 mlsantan instant (sun kara)
  5. 500 mlair
  6. Bumbu halus :
  7. 100 grcabe merah keriting
  8. 15 butirbawang merah
  9. 8 siungbawang putih
  10. 5 butirkemiri
  11. 1 ruas jarikunyit
  12. 1 ruas jarijahe
  13. 2 ruas jarilengkuas
  14. Bumbu cemplung :
  15. 3 lembardaun salam
  16. 3 lembardaun jeruk purut
  17. 1 buahasam kandis
  18. 1 sdtgaram (secukupnya)
  19. 1 sachetmasako (9gr)
  20. 1/2 sdtgula pasir

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan pindang tongkol dan buncis yang sudah dicuci. Tuang bumbu halus dan cemplung

  2. 2

    Tambahkan pindang tongkol, buncis dan perasan jeruk nipis. Tuang air sambi diaduk rata

  3. 3

    Didihkan hingga air/kuahnya menyusut separo lalu tuang santan sambil diaduk rata

  4. 4

    Masak hingga mengental. Koreksi rasa, angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
pada
Bandung
✓ Bergabung dicookpad 12 Desember 2018, asli wong kito (Lahat, Palembang Sumsel)✓ IG @yunitahadley✓ Bisa masak dan seneng masak semenjak kuliah, sebelumnya ga ngerti tentang urusan dapur 😁 dan ternyata sekarang memasak itu jadi hobby saya. Apalagi setelah bergabung dengan Cookpad, semangat kedapur makin tinggi karena inspirasi dari temen-temen disini sangat membantu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa