Gulai nangka muda

Saya biasanya mengolah buah nangka muda tuk dimasak jadi gudeg. Nah kali ini saya coba memasak nangka muda dengan cara yang berbeda yaitu dibuat gulai..
Dan ternyata rasanya enak banget 😁

Lebih banyak

Gulai nangka muda

Eko Bosman Salatiga @ekobtcook_18130740

Salatiga Jawa Tengah

Saya biasanya mengolah buah nangka muda tuk dimasak jadi gudeg. Nah kali ini saya coba memasak nangka muda dengan cara yang berbeda yaitu dibuat gulai..
Dan ternyata rasanya enak banget 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

1 kgnangka muda yang sudah direbus 1/2 matang
500 gramsandung lamur sapi
Bumbu halus :
12 siungbawang merah
10 siungbawang putih
20 buahCabai keriting
50 gramkemiri
3 butirkapulaga
1 cmkayu manis
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
Bumbu pelengkap :
3 lembardaun salam
5 lembardaun jerukj
2 batangsereh
1 potonglengkuas
1 bungkussantan kara
secukupnyaGaram,gula dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rebus sandung lamur sapi dengan panci presto selama 15 menit
2

Tumis bumbu halus beserta daun salam,daun jeruk,sereh dan lengkuas sampai harum. Kemudian masukkam nangka muda dan aduk rata.
3

Kemudian masukkan sandung lamur sapi rebus beserta kuahnya sekalian.
Tambahkan garam,gula dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
4

Setelah mendidih kecilkan api dan masukkan santan kara. Kemudian aduk rata dan koreksi rasanya.
Masak selama 40 menit.
Setelah 40 menit koreksi rasanya sekali lagi. Jika rasa sudah pas seauai selera matikan api dan gulai nangka muda siap untuk disajikan.
Monggo silahkan coba resepnya.