Rempelo ati (Ati Ampela) mercon kecap

Name: Rempelo ati (Ati Ampela) mercon kecap
Yield: 1 mangkuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ati ampela; 4 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; 1 ruas laos geprek (jika ada); 4 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar; sesuai selera Cabe rawit; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 ruas asam jawa; 1,5 sdm gula; 1,5 sdt garam; sesuai selera Kecap manis dan Penyedap

Nayirotul Faiqoh @nayirotulfaiqoh

Banyuwangi

#BALONChallenge #JantungHatiku #generasiAprontis

Lebih banyak

Rempelo ati (Ati Ampela) mercon kecap

Nayirotul Faiqoh @nayirotulfaiqoh

Banyuwangi

#BALONChallenge #JantungHatiku #generasiAprontis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 mangkuk

Bahan rebusan
1/2 kgati ampela
4 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 sdtgaram
1 ruaslaos geprek (jika ada)
Bumbu halus
4 siungbawang merah
1 siungbawang putih
3 buahcabe merah besar
sesuai seleraCabe rawit
Bumbu cemplung
1 ruaslengkuas, geprek
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 ruasasam jawa
1,5 sdmgula
1,5 sdtgaram
sesuai seleraKecap manis dan Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus bahan rebusan menggunakan teknik 5.30.7 agar ati ampela empuk dan tidak amis
2

Blender bumbu menggunakan sedikit minyak
3

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga benar2 tanak.
4

Masukkan ati ampela yang sudah dipotong-potong. Tambahkan gula, garam, penyedap dan kecap. Masak hingga bumbu meresap.
5

Sajikan