Otak-Otak Bandeng

Bismillah.
Membuat lauk yang masyaAlloh prosesnya penuh perjuangan..
Alhamdulillah hasilnya memuaskan, walaupun terlalu singkat ada dipiring.. hehe..
Sumber resep YouTube Trans 7, menurut chanelnya otak2 bandeng ini berasal dari Gresik yang khasnya bumbunya lebih terasa rempah2nya serta banyak campuran telornya, beda dengan yang khas Semarang ada campuran sedikit kentang, tapi untuk rasa enak semua.
#KOPIJOS_MASAKANINDONESIA
#KOPIJOS
#SELALUISTIMEWA
#COOKPADCOMMUNITY_YOGYAKARTA
#MasakanIndonesiaIkanLokal
#PilihMasakUntukBangsa
#GenerasiAprontis
Otak-Otak Bandeng
Bismillah.
Membuat lauk yang masyaAlloh prosesnya penuh perjuangan..
Alhamdulillah hasilnya memuaskan, walaupun terlalu singkat ada dipiring.. hehe..
Sumber resep YouTube Trans 7, menurut chanelnya otak2 bandeng ini berasal dari Gresik yang khasnya bumbunya lebih terasa rempah2nya serta banyak campuran telornya, beda dengan yang khas Semarang ada campuran sedikit kentang, tapi untuk rasa enak semua.
#KOPIJOS_MASAKANINDONESIA
#KOPIJOS
#SELALUISTIMEWA
#COOKPADCOMMUNITY_YOGYAKARTA
#MasakanIndonesiaIkanLokal
#PilihMasakUntukBangsa
#GenerasiAprontis
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan bandeng dari kotoran dan insang.
cuci bersih.
Letakan diatas batu, lalu pukul2 memakai ulekan batu, sampai daging lunak/ hancur - 2
Lipat bagian atas ekor untuk mematahkan ujung duri.
tarik duri dari kepala.
gunting sirip2 dan duri yang ada dibalik sirip.
Keluarkan daging dengan menggunakan sendok, balik kulit ikan untuk membersihkan daging dan duri2 yang tersisa. - 3
Tekan2 daging diatas saringan, untuk memisahkannya dari duri,
- 4
Haluskan bumbu bersama sedikit air dengan blender
Masak bumbu halus bersama bumbu aromatik sampai harum dan air menyusut. - 5
Campur dalam wadah, daging, bumbu, telur, tepung sagu, dan bumbu lainnya. aduk sampai benar2 rata.
- 6
Masukkan semua adonan daging ikan kedalam kulit ikan, kukus sampai matang.
saat mengukus wajib dialasi daun pisang, agar tidak lengket di kukusan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Otak-Otak Bandeng Otak-Otak Bandeng
Alhamdulillah eksekusi juga. Biasanya mau eksekusi yg satu ini besok-besok terus, apalagi alasannya kalo bukan gara2 ribetnya itu lhooo yg buangin duri bandengnya. Hehehe tapi finnally ku eksekusi juga! Yayyyy, karena tadi ke pasar liat bandeng masih segar matanya masih bening jadilah muncul ide ini. Nah biasanya kalo ke surabaya sering jumpa nih beginian. Tapi setauku sih ini kuliner khas gresik aslinya.Yukkk mari eksekusi. Devs_R -
Otak-Otak Bandeng Otak-Otak Bandeng
Source : Nana HanifDirumah, anak-anak dan suami tidak suka makan bandeng yg digoreng atau bakar. Alasannya duri. Memang paling menyebalkan kalau makan keganggu dengan duri.Akhirnya nemu, ada ide buat bikin otak-otak bandeng. Resep ini pas buat saya, karena dirumah enggak suka pedas#AksiDutaRecook #DutaRecookPaser Eni Rohkayati -
Otak-Otak Bandeng Otak-Otak Bandeng
Coba resep salah satu admin Clover Mbak Iffah Foodies bikin Otak-Otak Bandeng tapi kali ini bikinnya pake 1 kg ikan. Serai dan laosnya aku dihaluskan dengan bumbu halusnya 😁😁. Lalu waktu baru masak dikukus aku grill sebentar di atas bara beralas daun pisang biar cepat ngeringnya. Baru aku guling ke kocokan telur dan digoreng.Sekalian memeriahkan Semarak Clover 💖💕💖💕 lagi yang temanya masakan Nusantara.😍😍😍 (Meski aku postingnya lebih dulu 😅😅)Kali ini kuliner dari Jawa Timur yang aku bawa. 😁😁😁#PejuangGoldenApron3#EmakNusantaraKreatif#MasakItuSaya#KeDapurAja#KulinerNusantaraku#Semarak_KulinerNusantaraku#CookpadCommunity_Banjarmasin#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove Violet Azalea -
Otak-Otak Bandeng Otak-Otak Bandeng
Tema Posting Bareng @dkitcheners_ minggu ini aq yg buat.. Yakni Bandeng Cabut Duri dengan hastag #JanganAdaDuriDiAntaraKita huft.. Sumpah sok-sok an bener aq ini, bisa dibilang ini namanya senjata makan tuan 😂😂. Karna seumur2 aq belum pernah masak ikan bandeng, apa lagi sampe nyabut durinya segala 😏. Tapi demi mengasah ilmu cooking, boleeh laah aq memberanikan diri... Dan hasilnya.... Eng ing eng tak sehoror yg aq fikirkan, Alhamdulillah tak ada yg tak bisa kalau qt mau belajar dan mencoba 😍😍#dkitcheners_#Cookpadcommunity_Tangerang#ArisanRound3_20 Anggraini Oktora -
Otak-Otak Bandeng Otak-Otak Bandeng
Assalamu'allaikum..Naharuka Sa'id ukhti fillah..Alhamdulillah berjumpa lagi di posbar ahad ini bersama @dkitcheners_ dengan host kece Kakgu @anggraini_oktoradengan tema #JanganAdaDuriDiAntaraKitaChallenge yg bener2 bikin kita ga boleh malas buat buangin duri halus yg menempel di daging, krn proses ini yg paling lama dan paling jelimet 😅😅Otak2 bandengSource : dapurmamasofi.comRecook : @dina.charamy#Cookpadcommunity_Tangerang#Cookpadcommunity_id Ummu Khal Kitchen -
Otak-Otak Bandeng Otak-Otak Bandeng
Recook dari mba cantik Ririn FN, pernah main ke gresik terus nemu otak2 bandeng khas gresik di pusat oleh2. Jadi pengen, langsung deh eksekusi tanpa harus main ke gresik... Selamat mencoba 😘😘 Qonita Nuril -
Otak-Otak Bandeng Otak-Otak Bandeng
Ceritanya saya sedang liburan lama. Ikut kelas memasak 4 hari di BLK Lamongan. Ini resep pertama yg dieksekusi, olahan ikan bandeng Ida Ali Toha -
Otak-Otak Bandeng Otak-Otak Bandeng
Terlepas dari nilai gizi dr kandungan ikan bandeng, ikan ini adalah musuh saya. Dengan posisi ibu yg memiliki 2 balita yg gampang laper & makannya selalu cepet jadi kalok harus milih-milih durinya jadi repot. Ada tantangan bandeng minggu ni, Bismillah siap 💪.. olah aja jadi cemilan otak-otak & Alhamdulillah anak-anak pada suka, tanpa khawatir duri ketelen.Source : Resep Masakan Enak.#SayangAnak#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadIndonesia#bandeng#olahanbandeng#cemilananak Cut Listiya -
-
Otak-Otak Bandeng Otak-Otak Bandeng
sejauh saya masak selama ini, otak-otak bandeng adalah makanan yg paling ribet bikinnya, selesai bikin ini langsung encok😂😂 tapi ada rasa kepuasan tersendiri kalo rasanya enak, dan ternyata jauh lebih enak bikinan sendiri karena menurutku otak-otak bandeng yg dijual diluaran sana biasanya banyakan kelapanya dibanding daging bandengnya-_-karena emang udah lama penasaran bgt apa resepnya dan gimana cara bikinnya, akhirnya langsung tanya resepnya ke mama hihi.. dr dulu suka bgt kalo makan otak-otak bandeng bikinan mama, krn emang enak banget. skrg mama udah ga bisa masak, jadinya aku deh yg semangat nyobain utk bikin 😁 Merry Kusumarani -
Otak-Otak Bandeng Otak-Otak Bandeng
Source: @cook_7747511_nana asalamualaikum cookpaders sayab penasaran sekali dengan membuat ini akhirnya saya coba ,ga sesulit yang dibayangkan dan rasanya enak🤤maaf nyemprotkan ke ikannya berantakan🙏🤦🏽♀️maklum baru pertama kali🙏😀yuk ini resep yang saya pakai #cookpadcommunity_Bandung #Cookpadindonesia Dapur neetasyl -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar