Pecak Ikan Mujair (Khas Betawi)

Arum_Kusuma
Arum_Kusuma @Arum_Kusuma
Bekasi --

Bismillah,

Senangnya bisa cooksnap resep pecak..baru pertama kali buat...tadi dibawa sekalian utk jenguk anak2 di asrama..mereka bilang enak bangeettt 🤤huhuhuu jadi terharu...
Oiya maaf mba @Veni_KM13982343 n buncan yg liat resep ini karena foto2 cara masaknya kurang banyak, tadi buru2 buat dibawa jadi ada step yang lupa terfoto..Menurut saya kunci diresep ini selain bumbu pecaknya..yg pasti ikannya harus digoreng garing yaaa..biar masih kriuk2...berpadu sama kuah pecaknya ..aaahh sedapnyeee🤤🤤

#KombesPosbar_Ikan
#CooksnapResep_VeniKM23
#MasakanIndonesiaLokal
#PilihMasakUntukBangsa
#CookpadCommunity_Bekasi

Pecak Ikan Mujair (Khas Betawi)

56 orang berencana membuat resep ini

Bismillah,

Senangnya bisa cooksnap resep pecak..baru pertama kali buat...tadi dibawa sekalian utk jenguk anak2 di asrama..mereka bilang enak bangeettt 🤤huhuhuu jadi terharu...
Oiya maaf mba @Veni_KM13982343 n buncan yg liat resep ini karena foto2 cara masaknya kurang banyak, tadi buru2 buat dibawa jadi ada step yang lupa terfoto..Menurut saya kunci diresep ini selain bumbu pecaknya..yg pasti ikannya harus digoreng garing yaaa..biar masih kriuk2...berpadu sama kuah pecaknya ..aaahh sedapnyeee🤤🤤

#KombesPosbar_Ikan
#CooksnapResep_VeniKM23
#MasakanIndonesiaLokal
#PilihMasakUntukBangsa
#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2-3 orang
  1. 500 gr (2 ekor)ikan mujair (bisa ikan nila/ gurame/ikan mas)
  2. 1/2 buahair jeruk lemon/nipis
  3. Secukupnyagaram
  4. Secukupnyakaldu jamur bubuk
  5. Sambal Pecak:
  6. 5 buahCabai rawit merah
  7. 10 buahCabai merah keriting
  8. Utk cabe sesuaikan saja tingkat kepedasan sesuai selera yaa
  9. 5 siungbawang merah
  10. 3 grkencur
  11. 6 grjahe
  12. 1-2 buahair jeruk limo
  13. Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk
  14. Secukupnyaair panas

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan bagian dalam ikan, buang insang & isi perutnya. Beri air jeruk lemon/nipis, garam dan kaldu bubuk. Diamkan beberapa saat.

  2. 2

    Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang di kedua sisi.

  3. 3

    1. Sangrai Cabai, bawang,jahe, kencur (lebih enak dibakar) sampai matang/layu. Banyaknya Cabai selera aja
    2. Ulek bahan sambal, tidak perlu sampai halus. Kecuali jeruk limau dan air panas.
    3. Lalu tuang dengan air panas, aduk rata. Tambahkan air jeruk limo, test rasa.

  4. 4

    Pecak Ikan Mujair siap disajikan....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arum_Kusuma
Arum_Kusuma @Arum_Kusuma
pada
Bekasi --
Simply cook..love cooking, love baking_id 12195959
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa