Kenikir adalah tumbuhan tropis anggota suku kenikir-kenikiran (Asteraceae) yang berasal dari Amerika Latin dan Amerika Tengah tetapi tumbuh liar dan mudah didapati di Florida, Amerika Serikat, serta di egara-negara Asia Tenggara dan Asia Selatan. Spesies ini dibawa ke Asia Tenggara melalui Filipina oleh penjelajah Spanyol di abad ke-16. Tumbuhan dengan bunga berwarna ungu ini dijadikan sebagai sayuran lalap yang populer di Indonesia. Di Malaysia daun mudanya dimakan mentah bersama nasi, atau dicacah dan dicampur dengan budu, sambal terasi, tempoyak, serta cincalok. Spesies ini disebut ulam raja di Malaysia yang berarti salad raja. (Source:Wikipedia)Salah satu manfaat daun kenikir adalah untuk melawan beberapa jenis kanker seperti kanker perut, kanker hati, kanker payudara, kanker lambung, dan lainnya.Nah sudah tau manfaatnya buat kesehatan, yukk coba sering konsumsi dedaunan yang satu ini.Kalo biasanya cuma dibuat lalapan, urap atau pecel, cobain kreasi lain dari daun kenikir, salah satunya dibikin botok kenikir 😊Asli enak banget, hampir mirip sama botok daun beluntas 👌 ditambah teri atau tempe semangit juga makin enak.#MurahMeriah#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpaCommunity_Malang

Kemarin ke warung mau beli bawang merah eh nemu daun kenikir. Duh jadi kangen masa kecil di Malang, suka ada mbok2 bakul jualan perbothokan. Kenikir, beluntas dan simbukan adalah bothok dedaunan yang saya suka. Oia kalo di tanah sunda namanya ramidang

Bikinnya udah lama, sebelum punya akun cookpad hehe 🤭 Pakai kenikirnya 1/2 ikat aja, karena di sini orang jual 1 ikat itu banyak banget#cookpadcommunity_Kalsel#cookpadcommunity_Banjarmasin#cookpadcommunity_Borneo

Namanya juga wong ndeso ya... depan rumah lebat sama tanaman kenikir, ga ditanem pun numbuh2 sendiri... sebelumnya sih pengen nyobain tumis kenikir ya tapi blm berani hehehe... Nah kebetulan ada tantangan olahan kelapa jadinya idenya berbelok ke botok kenikir aja. Klo ngomongin kelapa, diolah jadi apa aja masuk deh.. Dan ini kali pertama saya bikin, alhamdulillah rasanya familiar... bagi yang pernah makan botok beluntas, yah hampir sama lah rasanya... kali ini botok kenikirnya saya mix sama tempe ya. Yuk marriiii 😁😁😁

Liat tanaman kenikir didepan rumah tumbuh subur jadi kepingin dimasak botok. Dan ini pertama kalinya masak botok kenikir, karena biasanya hanya dibuat urap saja. Setelah matang ternyata enak rasanya anakpun suka. Biasanya anak saya paling susah kalo disuruh makan sayur

Resep darurat tapi tetap terasa TOP

Ternyata enak bangetdalam bentuk botok.Menggunakan daun pisangyang menguning,seadanya ☺️.Saya recook dari Mbak Ira Zakiah, Jakarta https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14201048-botok-daun-kenikir#cookpadcommunity_bali

Ikan asin peda ( klotok ) adalah favorit saya. Kl ini saya gabung dg daun kenikir yg lg subur2nya di kebun. Aromanya enak banget, dan rasa langu kenikirnya jg berkurang. Gak perlu ditambah garam lg ya...udah asin bgt dr peda. Oya kl saya pribadi suka peda yg warna putih ( peda asin biasa kt yg jual ), krn kl peda merah/ peda manis kt yg jual ( padahal asin jg ga ada manisnya ) biasanya suka bikin gatel di lidah/mulut. Ini di aku lho ya..

lama juga gak bikin botok...bahan yg ada aja ( tempe,tahu,jagung manis,hati ayam)

dibuat dengan kelapa parut yg tdk terlalu muda dan tdk tua juga 😋didalemnya terdiri dari (teri, pete/lamtoro, tempe,dan cabe rawit)

Bumbu dapur di rumah masih kumplit ditambah kemaren ada oleh2 pete hasil blusukan dr pasar bandungan semarang 😂😂 ,manggil abang sayur tapi uang tinggal 15 rb 😆 ...efek baru plg mudik dompet kosong maaak , akhirnya, mimi dapet 1 kerat tempe 5 rb, ikan teri asin 3 rb , 1/2 btr kelapa muda parut 4 rb ...sisanya 3 rb bs untuk bli daun pisang ...alhamdullilah #weekendchallenge #pejuanggoldenapron2