288. Chocolate Crackle Bread

Juliana Tendeas
Juliana Tendeas @julie_07
Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia

Selalu senang membuat berbagai macam jenis roti di rumah 😄

Lihat resep roti lainnya 👇 :
#ResepAnekaRoti_Julie07

#GenerasiAprontis
#roticoklat
#CookpadCommunity_Tangerang

Bagikan

Bahan-bahan

2 jam 30 menit
24 buah
  1. 500 gramtepung protein tinggi
  2. 120 gramgula pasir
  3. 30 gramsusu bubuk
  4. 8 gramragi instan
  5. secukupnyaVanilla bubuk
  6. 2kuning telur
  7. 75 grammargarin
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 100 mlsusu cair
  10. 150 mlair dingin
  11. sesuai seleraIsian: bisa pakai meises, selai coklat atau
  12. Topping :
  13. 180 gramtepung protein rendah
  14. 180 mlsusu cair
  15. 180 mlsusu kental manis
  16. Coklat bubuk untuk taburan

Cara Membuat

2 jam 30 menit
  1. 1

    Masukkan tepung, gula, susu bubuk, ragi instan, vanilla, kuning telur, mikser sebentar sampai tercampur rata.

  2. 2

    Tuang susu cair, masukkan air dingin sedikit demi sedikit (jangan langsung semua) mikser lagi sebentar.
    Masukkan margarin, mikser rata, kemudian masukkan garam terakhir tuang sisa air dingin, mikser sampai adonan kalis.

  3. 3

    Keluarkan adonan, bulatkan bagi meniadi 24 bagian (+/-40 gram) bulatkan masing-masing, biarkan +/-15 menit.
    Note : adonan ditutup supaya tidak kering.

  4. 4

    Pipihkan adonan, bagian tengah lebih tebal, beri isian meises/selai coklat bulatkan kembali. Masukkan dalam cup. Proofing +/- 45 menit.

  5. 5

    Buat topping : aduk rata semua bahan topping, masukkan dalam piping bag sambil disaring.

  6. 6

    Spuit melingkar diatas adonan roti, sprinkle dengan coklat bubuk pakai saringan.

  7. 7

    Panggang di suhu 180 derajat selama +/- 20 menit (sesuaikan oven masing-masing)

  8. 8

    Keluarkan dari oven dan siap dinikmati 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Juliana Tendeas
Juliana Tendeas @julie_07
pada
Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia
Hello 😀 Saya mulai menulis di Cookpad tanggal 12 Oktober 2022.Ada cinta dalam setiap masakan yang tersaji dirumah ❤️
Lebih banyak

Komentar (7)

Ibu Endah
Ibu Endah @endahdewe
Cantiqnya....🥰🥰🥰. Boleh tahu berapa lama proofing akhirnya, ibu? Memberikan toppingnya apakah menjelang naik oven? Ingin mencoba. Terima kasih

Resep Serupa