Babi Kecap Bali

108 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
4orang
  1. 500 grsamcan (daging b2)
  2. 2 btgsere (geprek)
  3. 2 ruas jarilengkuas (geprek)
  4. 2 ruas jempoljahe (geprek)
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 buahbunga lawang
  8. 3 sdmgula merah
  9. 6 sdmkecap manis
  10. bumbu marimasi daging
  11. 7 siungbawang putih (haluskan)
  12. 2 sdmsaos tiram
  13. 2 sdmkecap asin
  14. bumbu halus
  15. 6 siungbawang putih
  16. 6 siungbawang merah
  17. 3 buahcabe keriting
  18. 10 buahcabe rawit (boleh tambah boleh kurang)
  19. 2 sdtmerica utuh
  20. 1/2 buahpala

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Marinasi daging selama 2 jam (lebih lama lebih bagus/semalaman)

  2. 2

    Tumis bumbu halus kemudian masukkan sere, daun jeruk, daun salam, jahe dan bunga lawang tumis hingga wangi kemudian beri air

  3. 3

    Setelah air mendidih masukkan daging yg sudah dimarinasi beri kecap, gula merah, sejemput garam, gula pasir dan kaldu bubuk (optional) masak hingga 45 mnt agar daging semakin empuk

  4. 4

    Tips ; Jika daging masih keras/ kurang lembut boleh ditambahkan lagi air sedikit demi sedikit dan tunggu hingga air menyusut, koreksi rasa dan siap di hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
KudinNande
KudinNande @Defrida
pada
Bogor

Komentar

Resep Serupa