Chiffon birthday cake with american buttercream
Beberapa waktu ini saya berkesempatan joint Cookpad Community Surabaya (Coboy). Senang dan nyaman di group ini. Belajar dan berkarya bersama-sama 🫶
Coboy sedang merayakan 5th anniversary nih...mengucapkan :
Happy Anniversary Coboy yang ke 5. Semoga tambah kompak, tambah seru, tambah sukses semua eventnya. Buat kakmin yang baik hati terimasih juga ga pernah cape dan selalu ada buat kami ❤️🫶
Oh ya beberapa waktu lalu berkesempatan belajar bikin American Buttercream. Masih struggeling dengan buttercream yang enak. Dan seneng banget nemu Buttercream enakk resep dari cc @kristinaHeryawati terimakasih bimbingannya cikgu. Buttercream enak banget. Lembut, ga ngendal sama sekali. Mudah pula buatnya nih...bakal jadi buttercream andalan saya di habis ini ❤️👍
Base cake pakai pakai pandan Chiffon cake recipe TintinRayner dengan mengganti santan dengan fibercreme (karena di rumah lagi ga punya santan)
#ObralCoboy_Buttercream
#ObralCoboy23
#AnniversaryCoboy_5
#CoboyUltahke_5Tahun
#CookpadCommunity_Surabaya
#yennylaurensia_chiffon
#yennylaurensia_bdaycake
Chiffon birthday cake with american buttercream
Beberapa waktu ini saya berkesempatan joint Cookpad Community Surabaya (Coboy). Senang dan nyaman di group ini. Belajar dan berkarya bersama-sama 🫶
Coboy sedang merayakan 5th anniversary nih...mengucapkan :
Happy Anniversary Coboy yang ke 5. Semoga tambah kompak, tambah seru, tambah sukses semua eventnya. Buat kakmin yang baik hati terimasih juga ga pernah cape dan selalu ada buat kami ❤️🫶
Oh ya beberapa waktu lalu berkesempatan belajar bikin American Buttercream. Masih struggeling dengan buttercream yang enak. Dan seneng banget nemu Buttercream enakk resep dari cc @kristinaHeryawati terimakasih bimbingannya cikgu. Buttercream enak banget. Lembut, ga ngendal sama sekali. Mudah pula buatnya nih...bakal jadi buttercream andalan saya di habis ini ❤️👍
Base cake pakai pakai pandan Chiffon cake recipe TintinRayner dengan mengganti santan dengan fibercreme (karena di rumah lagi ga punya santan)
#ObralCoboy_Buttercream
#ObralCoboy23
#AnniversaryCoboy_5
#CoboyUltahke_5Tahun
#CookpadCommunity_Surabaya
#yennylaurensia_chiffon
#yennylaurensia_bdaycake
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bikin Chiffon cake dulu. Siapkan bahan. Preheat oven. Campur jadi satu bahan A hingga menyerupai pasta.
- 2
Mixer putih telur slow speed hingga berbusa. Masukkan garam dan air lemon. Mixer kembali. Masukkan gula halus bertahap. Lanjut mixer hingga hampir stiff peak.
- 3
Campur meringue bertahap (3 tahapk ke adonan kuning telur. Adonan akhir kental dan fluffy ya.
- 4
Tuang ke loyang chiffon (tidak dioles apapun). HentakAn loyang bbrp kali. Lalu aduk dengan sumpit agar air bubble hilang. Sisakan 1 sdm adonan. Campur dengan 1 sdt coklat noir. Aduk rata. Buat motif sesuai selera di atas adonan chiffon (sebenernya ga bikin juga gapapa. Krn chiffon ini nanti akan dicover buttercream) 😆
- 5
Bake 190/170 selama 10 mnt. Keluarkan bentar lalu buat slit. Kembali panggang hingga matang suhu 150/160 (saya panggang 60 mnt)
- 6
Setelah matang hentakkan chiffon sekali. Langsung balik loyang hingga chiffon dingin.
- 7
Sambil menunggu base cake dingin, yuk bikin buttercream yuk ❤️ siapkan bahan. Double boiler coklat putih. Caranya : panaskan air di pan. Saat mulai muncul 1 gelembung air matikan kompor. Taruh mangkuk di atas air (pastikan tak setetespun air masuk ke coklat). Setelah cair semua. Sisihkan. Biarkan coklat suhu ruang.
- 8
Mixer unsalted butter (odah sedikit melunak. Bisa ditekan dengan jari, tapi tidak cair). Mixer sebentar hingga lembut
- 9
Masukkan SKM lalu WCC. Lanjutkan mixer hingga buttercream lembut dan fluffy. Total saya mixer 15 menitan.
- 10
Pindahkan ke wadah kedap udara. Bisa disimpan di freezer jika tidak mau segera dipakai. Menghasilkan 880 grm buttercream.
- 11
Beri buttercream pewarna sesuai selera. Saya pakai pewarna oranye bbrp tetes untuk warna oranye. Aduk rata. Simoan di freezer selama 5 menit. Aduk rata kembali. Ulangi beberapa kali. Warnanya akan semakin gelap.
- 12
Hias cake sesuai selera.
- 13
Sajikan cake dan selamat mencoba ❤️🙏❤️
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)