Cuci bersih ayam, marinasi dengan kecap inggeris selama kurleb 10 menit. Goreng sampai berkulit. Angkat dan tiriskan.

Campurkan kecap manis, saus tiram, saus sambal, saus tomat dan lada hitam, aduk rata sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang,

Masukkan bumbu yg sudah dicampur tadi, beri air sedikit. Lalu beri kaldu bubuk, gula pasir, test rasa.

Masukkan ayam yg sudah digoreng, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.

Masak hingga air menyusut dan hingga kalis.

Matikan kompor, pindahkan ke dalam wadah, siap disajikan.