Malbi Daging
Assalamu'alaikum 🥰
Salam sejahtera untuk semua Sahabat Cookpad 💕
.
Dulu saya pernah posting resep malbi, cek disini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/772017-malbi-daging-khas-palembang?ref=profile
Dan kali ini saya masak malbi kembali tapi dengan sedikit cara yang berbeda.
Kalau menurut saya, rasanya tidak jauh berbeda juga sih, tapi tak apalah untuk referensi maka tetap saya simpan disini...
Alhamdulillah 😋😋😋
.
Happy cooking 🥰
Malbi Daging
Assalamu'alaikum 🥰
Salam sejahtera untuk semua Sahabat Cookpad 💕
.
Dulu saya pernah posting resep malbi, cek disini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/772017-malbi-daging-khas-palembang?ref=profile
Dan kali ini saya masak malbi kembali tapi dengan sedikit cara yang berbeda.
Kalau menurut saya, rasanya tidak jauh berbeda juga sih, tapi tak apalah untuk referensi maka tetap saya simpan disini...
Alhamdulillah 😋😋😋
.
Happy cooking 🥰
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daging, lalu potong-potong.
>> Ini dagingnya saya presto terlebih dulu, biar cepat empuk krn saya pakai daging yg berotot.
Nanti air rebusannya saya campur pada masakannya.
- 2
Panaskan minyak. Masukkan irisan bawang merah, goreng sampai kekuningan.
Lalu masukkan bumbu halus, tambahkan cengkeh, kayumanis, daun salam dan lengkuas.
Tumis sampai bumbu ini matang dan wangi.
- 3
Masukkan daging.
Aduk-aduk sampai tercampur rata.
- 4
- 5
Kemudian masukkan air (saya gunakan kaldu atau air bekas merebus daging), aduk.
Masak sampai mendidih.
(Karena tadi saya pakai daging yang sudah dipresto, jadi disini dagingnya sudah setengah empuk ya).
- 6
Masukkan air asam, aduk.
Masukkan kecap manis, aduk.
Masukkan garam, gula pasir dan penyedap. Aduk rata.
- 7
Gunakan api kecil sedang, dan
masak sambil sesekali diaduk-aduk hingga kuahnya pekat dan mengental.>> Kalau dagingnya tidak di presto dan belum empuk juga, bisa tambahkan sedikit air panas, lalu masak kembali sampai daging betul-betul empuk.
Gunakan api kecil sedang.
>> Lakukan terus penambahan air panas sedikit demi sedikit jika daging belum empuk juga.
Cara ini justru akan membuat bumbu semakin meresap kedalam daging.
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Malbi Daging Malbi Daging
Masakan ini cita rasanya manis gurih serta aromanya menggoda selera dari penggunaan rempah cengkeh dan pala. Sedapp rasanyaSaya menggunakan bahan yang ada di rumah, jadi ada beberapa bahan yang jumlahnya saya sesuaikan serta bahan yang saya skip (kelapa parut sangrai yang dihaluskan).Thanks mbak susie.agung untuk resepnya. Ijin tulis ulang ya mbak🥰🙏Source: instagram @susie.agung#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#Dikecapinaja
-
Malbi Daging Malbi Daging
Masakan daging khas Palembang. Dulu waktu kecil, mama rahimahallah sering masak malbi tp pake hati sapi. Walaupun dr kecil saya ga suka hati sapi, tapi rasanya happy klo di masak ini karna makan bumbu ny aja tuh udah enak gituuu..Kali ini saya coba masak pake stock daging qurban dan alhamdulillah NakGadis ku sukaaa bangettt MasyaaAllah 🤍
-
Malbi Daging Malbi Daging
kebetulan ni, di sekolah ada praktik makanan Indonesia... pas banget dapat makanan dari Palembang...rasanya uenaak tenan... silahkan dicoba...
-
Malbi Daging Malbi Daging
#Mahameru#AgenRahasiaKeSumatra#CookpadCommunity_MalangMeski saya lahir dan besar di lampung saya masih banyak tidak tau makanan khas pulau sumatra karena hobi memasak saya muncul setelah saya pindah ke malang dan memiliki 2 anak ,dulu sebelum menikah kerjaannya naik gunung ga pernah tau urusan dapur paling masak mi instant aja 😀Dan jika ada kesempatan belajar dari para ahli yang berada di pulau sumatra sih saya ingin belajar masakan terutama masakan padang ,karena anak sulung saya suka banget makan nasi padang tapi emaknya ga bisa masak masakan khas padang jadi kalau anak bungsu lagi pingin makan makanan kha padang ya beli di RM padang 😔Eh tapi recook saya kali ini bukan masakan khas padang tapi malbi daging khas Palembang hasil recook resep mbk Aurora Borealis 🙏
-
Malbi Daging Malbi Daging
Beda2 tipis dengan semur tapi kuahnya lebih nendang yg nni rasanya 😊
-
-
Malbi daging Malbi daging
Kalau di minang kita kenal ada rendang. Kalau disini ada malbi. Dari rasa hampir sama seperti semur. Tapi dari penampakan seperti rendang. Jadi disimpulin seperti rendang manis dah.
-
Malbi daging Malbi daging
Hari ini para keponakan request malbi daging, krn msh ada sisa daging sapi kemarin, alhamdulillah liburan kali ini anak2 senang bgt katanya gak pengen plg kerumahnya, krn bs belajar masak dan bisa request menu kesukaan mereka 👏👏 alhamdulillah senangnya bisa melihat mereka smua betah tinggal di sini, mmg karena masakan bisa merubah menjadi tambah dan tambah💕sayang dan cinta❤
-
-
-
-
Malbi daging Malbi daging
Kepengen mkn malbi..kbtulan d kulkas ada daging...tp sy ga bsa ngiris daging..jd nya kecil2..jd daging ny imut2..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar