Es Telang Daluman

Ifa Hanifah
Ifa Hanifah @ifahani
Malang - Jawa Timur

Kalau biasanya es daluman dicampur dengan santan dan gula aren, kali ini saya coba padukan dengan sirup telang rasa vanilla. Segar dan adem di tenggorokan. Dalumannya saya bikin sendiri juga kebetulan habis panen daun cincau. Kalau tidak punya tanaman cincau bisa beli jadi aja di pasar tradisional ya.

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Malang
#BalonChallenge
#SiBungaDapur

Es Telang Daluman

4 orang berencana membuat resep ini

Kalau biasanya es daluman dicampur dengan santan dan gula aren, kali ini saya coba padukan dengan sirup telang rasa vanilla. Segar dan adem di tenggorokan. Dalumannya saya bikin sendiri juga kebetulan habis panen daun cincau. Kalau tidak punya tanaman cincau bisa beli jadi aja di pasar tradisional ya.

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Malang
#BalonChallenge
#SiBungaDapur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

24 jam
5-7 porsi
  1. BAHAN SIRUP TELANG:
  2. 2 genggambunga telang kering
  3. 250 grgula pasir
  4. Vanila essens
  5. 150 mlair
  6. BAHAN DALUMAN :
  7. 200 grdaun daluman/cincau jelly rambat
  8. 1600 mlair
  9. Bahan Lainnya :
  10. 500 mlsantan matang
  11. 1 sashetkental manis
  12. secukupnyaes batu

Cara Membuat

24 jam
  1. 1

    Cuci bunga telang, bisa pakai yang segar ataupun kering. Masukkan ke dalam panci berisi air. Kalau airnya sudah mendidih matikan api lalu tutup. Diamkan sampai air berubah menjadi biru pekat. Sisihkan bunganya.

  2. 2

    Tuang gula pasir dan essence vanilla lalu masak sambil diaduk-aduk sampai air agak menyusut. Sisihkan.
    Cuci daun daluman dengan air matang lalu masukkan ke dalam chopper. Proses asal daunnya tercincang.

  3. 3

    Remas-remas. Kalau air sudah mulai agak kental, hentikan. Saring lalu diamkan sampai set. Lebih bagus kalau didiamkan semalaman.

  4. 4

    Penyajian: masukkan es batu dan daluman ke dalam gelas saji. Tuang sirup bunga telang. Tuang santan yang sudah dicampur kental manis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ifa Hanifah
Ifa Hanifah @ifahani
pada
Malang - Jawa Timur
I'm a mom of three 😍 I love baking, cooking, and eating 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa