Mie kuah Belelenge ini tidak terlepas dari sejarah peradaban kota Singaraja Kab Bu lelang Bali Utara. Mie kuah Belelenge ini salah satu akulturasi budaya cina dan Buleleng Bali Utara, zaman kerajaan dulu buleleng sebagai daerah pesisir tentu saja menjadi tempat berlabuh para pedagang dan expatriat, berkembang nya sejarah kebudayaan menjadi Kota Sunda kecil (Bali Nusrat 70-80 an) disini ada akulturasi berbagai macam kuliner daerah dan negara salah satu nya mie belelenge, mie belelenge dikenalkan oleh seorang engkong dari daratan Cina yang kala itu taste mie disesuaikan dengan lidah orang Buleleng, terbukti adanya akulturasi kuliner terlihat dari bumbu dan bahan, sebetulnya mie ini campuran mie daging babi (penulis ganti dengan daging ayam) olahan laut dan sayuran yang terdapat di Buleleng, Buleleng juga disebut secara geografis ayegara (=Buleleng itu ada di antara pesisir, daratan dan pegunungan) yang tidak terlalu jauh letaknya, mungkin ini juga yg mempengaruhi bumbu dan bahan mie belelengeSc : @RuDes#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Ruth#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo

Dari Jakarta main ke Bali lewat kuliner nya.Mie Kuah Belelenge adalah mie kuah khas Buleleng, Singaraja, Bali.Mie ini adalah hasil akulturasi antara budaya Singaraja dan Cina pada jaman dahulu.Di resep ini, ada beberapa yang saya skip karena menyesuaikan dengan selera keluarga di rumah ya.Source : @pawonbune_aas#BALONChallenge#AnekaMie#CFDCipulir_Bali#CookpadCommunity_Jakarta

Beberapa hari lalu,diajak mengenal kebudayaan dari salah satu kota di Bali. Dimana diceritakan sejarahnya dan dikenalkan salah satu masakan tradisional yang sekarang mulai terlupa . Sebenarnya makanan ini sangat enak dan pengolahan pun sangat mudah.Terimakasih mb @Cp_bali_asti sudah diberikan wawasan mengenai sejarah, amat sangatlah penting mengenal sejarah. Karena tanpa belajar sejarah bagaimana kita mengetahui seluk beluk semua nya. Dan semoga harapan semakin banyak makanan makanan khas tradisonal diperkenalkan agar generasi penerus bisa melestarikan kebudayaan yang menjadi indetitas bangsa.#cookpadcommunity_bali#pejuanggoldenbatikapron#cpbali_miekuahbelelenge#paonbali_miekuahbelelengeasti#enakdimakansaathujan#prayforcianjur

Mie kuah belelenge ini tidak terlepas dari sejarah peradaban kota Singaraja Kabupaten Buleleng Bali utara. Mie kuah belelenge ini salah satu akulturasi budaya cina dan buleleng bali utara. Jaman kerajaan dulu buleleng sebagai daerah pesisir tentu saja jadi tempat berlabuh para pedagang dan exspatriat. Berkembangnya sejarah kebudayaan menjadi kota Sunda Kecil ( Bali Nusra tahun 70an - 80an ). Disini ada akulturasi berbagai macam kuliner berapa daerah dan negara. Salah satunya Mie Belelenge, Mie Belelenge di kenalkan oleh seorang ekong dari daratan cina yang kala itu taste Mie disesuaikan dengan lidah orang buleleng. Terbukti adanya akulturasi kuliner terlihat dari bumbu dan bahan. Sebetulnya mie ini campuran Mie, daging babi ( ini kali penulis ganti dengan daging ayam, olahan laut dan sayuran yang terdapat di buleleng. Buleleng juga disebut secara geografis nyegara gunung ( = buleleng itu ada di antara pesisir, daratan dan pegunungan) tidak terlalu jauh letaknya. Mungkin ini mempengaruhi bumbu dan bahan Mie Belelenge.Kebetulan saat ini ada pekan posbar bumil. Bahan mie buleleng sekiranya bisa melengkapi makanan dan kebutuhan gizi nutrisi bumil. Mie bisa menjadi salah satu pelengkap karbohidrat yang diolah dengan bahan lainnya. Semoga Mie Belelenge ini jadi menu tambahan kebutuhan Makanan dan gizi nutrisi untuk bumil#SupportBumil#PROMIL - Pejuang Dapur Support Ibu Hamil#cpbali_menusehat#cookpadcommunity_Bali

Halo halo 👩‍🍳Thank you banget sama Jeng Asti @Cp_bali_asti yang udah berbagi di Paon Bali, bawain keistimewaan resep ini. Ternyata Buleleng menyimpan mie kuah yang super nikmat. Kata anak saya, rasanya seperti pop mie kuah....ajaib dah! Hehe...Di suasana hujan ini, makan siang pake mie kuah belelenge mantap bangettt.Original recipe is here...https://cookpad.wasmer.app/id/r/15188251Bahan-bahan disesuaikan dengan kekayaan dapur saya 😅#CPBali_MieKuahBelelenge#PaonBali_MieKuahBelelengeAsti#CookpadCommunity_Bali#EnakDimakanSaatHujan#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar

Musim hujan tiba, enaknya makan yang anget-anget, berkuah dan pedas. Nah mumpung ada resep mie baru nih yang wajib bgt dicoba. Baru saya tahu maksudnya, pasahal resepnya sudah dari zaman kerajaan di Bali namanya Mie Kuah BelelengeMie ini adalah mie kuah yang beda dari mie yang pernah saya makan sebelumnya. Karena menggunakan rempah kemiri dan kunyit. Jadi sebenarnya mie ini adalah akulturasi kuliner / perpaduan masakan budaya Cina dengan Buleleng, Bali pada zaman dulu saat masih sistem kerajaan di Bali.Oh iya resep mie ini saya dapat dari mbak putu @Cp_bali_asti. Untuk sayuranya saya kira-kira aja ya. Males nimbang soalnya. Biar cepet.#PaonBali_MieKuahBelelenge#CPBali_MieKuahBelelenge#PekanPosbar#EnakDimakanSaatHujan#CookadCmunity_Bali

#CPBali_MieKuahBelelenge #PaonBali_MieKuahBelelengeAsti #CookpadCommunity_Bali #EnakDimakanSaatHujan #PekanPosbarPertama kali mengikuti pekan posbar community cookpad :)Upload di hari terakhir dan jam-jam terakhir pula. Sangat tidak patut dicontoh 😉Dalam pembuatan Mie Kuah Belelenge, beberapa step saya modifikasi; antara lain:- ayam saya rebus lalu saya suwir-suwir,- kentang setelah dipotong dadu, saya goreng sebentar dengan sedikit minyak- sawi hijau saya ganti dengan kailan,- udang saya ganti dengan bakso tuna,- saya tidak memakai kacang mentik karna tidak punya 😀Mie ini sudah termasuk masakan lengkap sehingga cukup mengenyangkan.

Satu lg kuliner khas bali yg baru saya tahu. Mie kuah belelenge. Rasanya enak, seperti mie instan rasa kari ayam.Sy pake bahan seadanya di kulkas, cuma pakai sosis dan bakso ayam. Pakai bahan seadanya aja rasanya udah enak. Gimana lagi kl pake ayam dan udang. Pasti berlipat2 nikmatnya.Terimakasih mbok tu @Cp_bali_asti resepnyaEnaaak, jadi rebutan anak2 di rumah.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bali#CPBali_MieKuahBelelenge#PaonBali_MieKuahBelelengeAsti#MieKuahBelelenge#MieKuah#Mie

Posbar jakarta minggu ini adalah jalan-jalan ke Bali dan saya pilih menu mie ini. Tks untuk @astysunar untuk resepnya.#CFDCipulir_Bali#BALONChallenge#AnekaMie#CookPadCommunity_Jakarta

🪷 Bismillah,..........Minggu ke - 43 (3)#PejuangGoldenBatikApronTema #CookpadCommunity_Bali minggu ini adalah "Paon Bali ~ Mie Kuah Belelenge" , yaitu mie kuah khas Buleleng, Singaraja, Bali.Mie ini adalah kuliner hasil akulturasi antara budaya Cina dan Singaraja pada jaman dahulu kala.Nara sumber nya adalah mba Asti @Cp_bali_asti .Terimakasih banyak mba Asti atas sharing ilmunya, seneng banget bisa belajar masakan2 khas Bali 🙏🏼🥰Berikut link resep aslinya 👇🏼https://cookpad.wasmer.app/id/r/15188251(dengan penyesuaian bahan)Note :Untuk protein dan sayur nya bisa disesuaikan selera.#PekanPosbar#EnakDimakanSaatHujan#CPBali_MieKuahBelelenge#PaonBali_MieKuahBelelengeAsti#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Id#KhasBali

Paling sering kalo ada mie telor dimasak jadi mie goreng,, Tapi karena tenggorokan lagi sakit akhirnya bikin versi mie kuah. Nah kalo ini asalnya dari daerah Singaraja, Bali.Nyontek resep nya mbk @O2_Kitchen ,, hihi#BALONChallenge#AnekaMie#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bali#CPBali_DoyanNgemie

Mie kuah.. Pas lagi hujan langsung ludes.. Jaenneee..🌧🌧Ini tu sbnrnya posbar minggu lalu, nyaris GUGur PGBA tapi mamah baik banget kasi kesempatan lagi.. #TebusGBASbnrnya Aku udah buat ni, hari minggu kemaren, sampe" Cari taluh uyah (telor garem) kepasar siang" 😄 saking pngenya + tipat, sampe WA sodara yg dirumah nenek buat nanyain di warung sekitar (dikira ngidam akunya 😁 karena dket rumah odah/nenek aku ada ni mie kuah kayk gini 'Mie Kul' (hanya mie+kol) disebutnya, uda legend bgt tu dri dulu kata ayah... Biasanya dia jual telor uyah ini (di taruh ditoples kaca) wah jadul/vintage bgt lah tu warung 😍ini mie kuah Belelenge, Mie khas Singaraja-Bali (dngan taburan kacang mentik (kecambah kacang merah goreng)Source : @Cp_bali_astiResep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15188251#CPBali_MieKuahBelelenge#PaonBali_MieKuahBelelengeAsti#PekanBosbar#EnakDimakanSaatHujan#CookpadCommunity_Bali#PejuangGoldenBatikApron#TebusGBA