(039). Ayam Kecap Berempah

Dapoer Bunda Delizha
Dapoer Bunda Delizha @yenizha90

Tantangan #BALONChallenge minggu ini adalah "Rempah Rempah"
💬Masakan ini adalah salah satu menu makan malam yang sering saya buat di rumah,karena rasanya enak dan memasaknya pun juga gampang banget.😋
Saya menambahkan "Pala" sebagai rempah-rempah pada masakan yang saya buat kali ini.

📝Pala merupakan tumbuhan berupa pohon yang berasal dari kepulauan Banda, Maluku. Akibat nilainya yang tinggi sebagai rempah-rempah, buah dan biji pala telah menjadi komoditas perdagangan yang penting sejak masa Romawi. Pala disebut-sebut dalam ensiklopedia karya Plinius "Si Tua". (sumber:Wikipedia)

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Malang
#RempahRempah

(039). Ayam Kecap Berempah

7 orang berencana membuat resep ini

Tantangan #BALONChallenge minggu ini adalah "Rempah Rempah"
💬Masakan ini adalah salah satu menu makan malam yang sering saya buat di rumah,karena rasanya enak dan memasaknya pun juga gampang banget.😋
Saya menambahkan "Pala" sebagai rempah-rempah pada masakan yang saya buat kali ini.

📝Pala merupakan tumbuhan berupa pohon yang berasal dari kepulauan Banda, Maluku. Akibat nilainya yang tinggi sebagai rempah-rempah, buah dan biji pala telah menjadi komoditas perdagangan yang penting sejak masa Romawi. Pala disebut-sebut dalam ensiklopedia karya Plinius "Si Tua". (sumber:Wikipedia)

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Malang
#RempahRempah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3orang
  1. 1/2 kgdaging ayam
  2. 2 sdmkecap manis
  3. 30 mlsantan kekentalan sedang
  4. 4 butirbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 5 buahcabe Thailand (sesuaikan selera)
  7. 1 butirkemiri
  8. 1/2 sdtlada bubuk
  9. 1/2 sdtpala bubuk
  10. Secukupnyagula dan garam
  11. Secukupnyakaldu bubuk
  12. 1 lembardaun jeruk
  13. 2 lembardaun salam
  14. 1 ruas jarilengkuas (geprek)
  15. 1 batangsere (geprek)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih daging ayam
    Masukkan dalam pan beri air panas rebus sampai air rebusan keluar seperti busa.Lalu buang airnya.
    Masukkan kembali ayam ke dalam pan/wajan beri air panas sedikit rebus ayam sampai empuk.Biarkan dalam wajan sampai air mengering dan tidak usah ditambah minyak.
    Goreng ayam sampai sedikit berubah warna (daging ayam akan mengeluarkan minyak dengan sendirinya)
    Sisihkan

  2. 2

    Goreng baput,bamer,cabe dan kemiri hingga layu.

  3. 3

    Kemudian haluskan.
    Tambahkan daun salam,daun jeruk,lengkuas dan sere/serai.
    Tambahkan lada dan pala bubuk.

  4. 4

    Pala yang saya gunakan adalah pala bubuk kemasan ya..
    Jika ingin lebih berasa bisa menambahkan buah pala kemudian parut.

  5. 5

    Selanjutnya tambahkan secukupnya air lalu didihkan.
    Masukkan daging ayam yang sudah empuk.

  6. 6

    Tambahkan santan,tes rasa dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging ayam

  7. 7

    Jika sudah matang.Tuang dalam mangkok saji dan taburi dengan bawang merah goreng.
    Ayam kecap siap dihidangkan..
    Bumbunya wangi aroma rempah dan rasanya enak..😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapoer Bunda Delizha
pada
Masak mudah,bahan seadanya,rasa istimewa...😊Saya adalah ibu dengan seorang putri yang kebetulan saya suka baking & cooking.Sejak kecil saya sudah diajari memasak oleh ibu saya.Itulah mengapa saya suka sekali uprek di dapur.Alhamdulillah kesukaan saya uprek di dapur ini menular kepada putri saya yang masih duduk dibangku SD.Dia sering sekali memasak masakan untuk dia makan sendiri.Yahhh namanya juga anak kecil,biarkanlah dia berkreasi selama itu positif dan tentunya juga dalam pengawasan juga yaa .Di akun saya ini kebanyakan Resep Baking daripada Cooking.nya...Tentunya adalah resep yang sering saya buat di rumah dengan bahan² yang sederhana. 😋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa