(039). Ayam Kecap Berempah

Tantangan #BALONChallenge minggu ini adalah "Rempah Rempah"
💬Masakan ini adalah salah satu menu makan malam yang sering saya buat di rumah,karena rasanya enak dan memasaknya pun juga gampang banget.😋
Saya menambahkan "Pala" sebagai rempah-rempah pada masakan yang saya buat kali ini.
📝Pala merupakan tumbuhan berupa pohon yang berasal dari kepulauan Banda, Maluku. Akibat nilainya yang tinggi sebagai rempah-rempah, buah dan biji pala telah menjadi komoditas perdagangan yang penting sejak masa Romawi. Pala disebut-sebut dalam ensiklopedia karya Plinius "Si Tua". (sumber:Wikipedia)
(039). Ayam Kecap Berempah
Tantangan #BALONChallenge minggu ini adalah "Rempah Rempah"
💬Masakan ini adalah salah satu menu makan malam yang sering saya buat di rumah,karena rasanya enak dan memasaknya pun juga gampang banget.😋
Saya menambahkan "Pala" sebagai rempah-rempah pada masakan yang saya buat kali ini.
📝Pala merupakan tumbuhan berupa pohon yang berasal dari kepulauan Banda, Maluku. Akibat nilainya yang tinggi sebagai rempah-rempah, buah dan biji pala telah menjadi komoditas perdagangan yang penting sejak masa Romawi. Pala disebut-sebut dalam ensiklopedia karya Plinius "Si Tua". (sumber:Wikipedia)
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daging ayam
Masukkan dalam pan beri air panas rebus sampai air rebusan keluar seperti busa.Lalu buang airnya.
Masukkan kembali ayam ke dalam pan/wajan beri air panas sedikit rebus ayam sampai empuk.Biarkan dalam wajan sampai air mengering dan tidak usah ditambah minyak.
Goreng ayam sampai sedikit berubah warna (daging ayam akan mengeluarkan minyak dengan sendirinya)
Sisihkan - 2
Goreng baput,bamer,cabe dan kemiri hingga layu.
- 3
Kemudian haluskan.
Tambahkan daun salam,daun jeruk,lengkuas dan sere/serai.
Tambahkan lada dan pala bubuk. - 4
Pala yang saya gunakan adalah pala bubuk kemasan ya..
Jika ingin lebih berasa bisa menambahkan buah pala kemudian parut. - 5
Selanjutnya tambahkan secukupnya air lalu didihkan.
Masukkan daging ayam yang sudah empuk. - 6
Tambahkan santan,tes rasa dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging ayam
- 7
Jika sudah matang.Tuang dalam mangkok saji dan taburi dengan bawang merah goreng.
Ayam kecap siap dihidangkan..
Bumbunya wangi aroma rempah dan rasanya enak..😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Kecap Berempah Ayam Kecap Berempah
Biasanya bikin ayam kecap simple banget ya gak pake banyak bumbu, tapi kali ini aku coba tambahin bumbu² lain selain bumbu yang biasanya aku pake. Dan Alhamdulillah rasanya enak Yuliana.Menjoi -
Ayam Kecap Berempah Ayam Kecap Berempah
Yogyakarta, 28 April 2023.Selamat hari raya Idul Fitri teman2 muslim semuanya. Lebaran sudah berlalu dan silaturahmi kerumah saudara juga sudah. Saatnya back to home dan berarti mamak back to kitchen lagi.Begitu pulang kerumah, langsung cek kulkas ada sisaan bahan apa yang bisa dieksekusi. Dan ternyata masih ada ayam yang belum dimasak dan ditinggal mudik. Jadi marilah kita masak ayam yang simple dan cepat aja. Dan pastinya ini kesukaan krucil banget.#GenerasiAprontis#TheAprontis_week4#Antimubazir#masaksetiapbagian#kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa _Mila's Kitchen_ -
Ayam Kecap Rempah Ayam Kecap Rempah
Rasanya sudah bisa mendekati masakan ibu di rumah setelah melewati perjuangan menambahkan aneka bumbu dapur yang ada. Rahasianya ternyata ada pada rempah-rempahnya dan NO MSG ya...Rempah atau empon-empon (sereh, daun salam dan lengkuas) yang dipakai, dibawa langsung dari kebun sebelah rumah. Diimpor saat mudik liburan semester lalu dan disimpan di freezer biar tetap awet, tanpa mengurangi aroma aslinya.Buat kalian pemudik antar negara, REMPAH-REMPAH ini wajib kalian sertakan dalam daftar bawaan teratas yaa.Happy cooking!Masak ala resep ibu di rumah ^0^)9Hiroshima, Jepang. creative.iva -
Ayam Kecap Rempah Ayam Kecap Rempah
Pengen ngerasain ayam yang bumbunya rempah -rempah semua no msg.jadilah coba-coba dan ternyata deliciouso bandro😋🎉 Tiny Daviza -
Ayam Kecap Rempah Ayam Kecap Rempah
#dirumahaja kudu kreatif masak biar g bosen itu2 aja menunya. Gampang bgt lho cara masaknya Bun.... Ini request suami dan enak katanya. Bisa buat anak2 lho karena ga pedes. Saya bikinnya sayap karena seadanya stok di kulkas. Jadi, bunda bisa ganti pake ayam semua bagian ya.... RinaRina -
Semur Ayam Kecap Berempah Semur Ayam Kecap Berempah
Semur ayam adalah masakan populer di berbagai daerah di Indonesia. Tapi sebenarnya semur ayam adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Belanda bernama "smoor". Awalnya, semur diperkenalkan oleh orang Belanda dan kemudian diadaptasi dengan penambahan bumbu lokal seperti kecap manis, sehingga menciptakan rasa khas Nusantara.Meskipun berasal dari Belanda, semur telah menjadi bagian dari kuliner Indonesia, terutama di Betawi, Jawa, dan Sumatera, dengan variasi rasa dan bahan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kali ini saya mencoba resep semur ayam berempah dari mbak @KasMira yang berada di daerah Sumatera. Terimakasih mba atas inspirasi resepnya 🥰.Oh ya resep semur ini juga hasil dari rekomendasi dari Mamah cantik @MamahCookpad lho 🥰🤗. Terimakasih Mamah atas rekomemdasinya.Source: @KasMira#RasaNusantara#GAS2025 Dzuriyatinaq -
Ayam Kecap Rempah Ayam Kecap Rempah
Ini ayam kecap yg tidak terlalu dominan manis saja, tapi jg asin gurih dan sedikit pedas 🤤 sarahazhari -
Ayam Kecap Rempah Ayam Kecap Rempah
Masak kali ini saya memasak ayam kecap, yaitu salah satu menu makanan favorit suami saya. Bulan ini memasuki pernikahan bulan ke 5 kami. Dimana setiap hari menjadi tantangan saya menjadi istri untuk mencoba menu masakan baru. Sambil menunggu suami pulang kerja, saya membuat surprise masakan kesukaannya ❤️ #5resepterbaruku #ayamkecap Yulia Nugrahanitya -
Semur Ayam Kecap Berempah Semur Ayam Kecap Berempah
Arisan minggu ini di Genk Pejuang Dapur dimenangkan oleh Mba @DianaN_17 . Aku bikin semur ayam kecap berempah resep mba Diana. Semoga berkenan mba Di sehat dan sukses selalu ❤Biar tambah nikmat, aku bikin semurnya jadi versi pedas. Ayamnya bisa digoreng terlebih dahulu atau langsung dimasak, sesuaikan dengan selera ya. Enak,gurih dan bumbunya makin berasa 😍Source : Mba Diana @DianaN_17#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookMemberGenkPeda2_DianaN#CookpadCommunity_Sumut#PejuangGoldenBatikApron Beranda Aqlan -
Ayam Kecap Rempah Ayam Kecap Rempah
GAS WEEK➡️36 POSBAR AROMA REMPAH #kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_AromaRempah2025#MeolahCaruan_ketumbar#MeolahCaruan_ayam#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_samarinda#AromaRempah#GAS2025Lauk satset dikala hujan😋🤤 Dinda Amy -
Semur Ayam Kecap Berempah Semur Ayam Kecap Berempah
Untuk masakan yg berunsur rempah² gitu aku suka banget. Sedap dan harumnya itu lho yg bikin jatuh hati. Makasie banyak kak @DianaN_17 untuk resepnya yg mantul abis 🥰#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_DianaN#PejuangGoldenBatikApron Florensia Wenda -
Ayam Kecap Ayam Kecap
16/26 Surat Untuk IbuDari sekian banyak masakan Mama, menu ayam kecap adalah salah satu favorit keluarga. Aslinya sihh hampir semua masakan Mama itu jadi favorit keluarga. Kali ini aku coba membuat Ayam Kecap yang ternyata bumbu nya banyak yaa.. komplit segala rempah dipake 😅 masak nya sambil vicall pula, demi bisa mendapatkan kesempurnaan yang mendekati cita rasa masakan Mama.Aku dan Mama selalu punya cerita seru di dapur. Selain karena aku memang dekat dengan Mama, dan Mama adalah mentor utama ku dalam banyak hal. Mama merupakan wanita paling berpengaruh dalam hidup aku ❤️#GlobalApronChallange#Purwokerto#BALONchallenge#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang#SuratUntukIbu Nunu C. Nurul
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar