Bobor Pedas Daun Lembayung

Heni Nur
Heni Nur @Heni_Nur
Purworejo

Lama banget nggak masak daun lembayung, kebetulan tadi di pasar liat daun lembayung muda-muda banget jadi pingin masak bobor.
Masak pakai resep bobor daun singkongnya Mbak @ismymaulidasary, daun singkongnya tak ganti daun lembayung. Karena pingin pedas tanpa perlu bikin sambal, saya tambahin cabai dan diuleg sekalian dengan bumbu lainnya. Makasih resepnya, Mbak. Segeer banget ini, mantap.

#GenerasiAprontis

Bobor Pedas Daun Lembayung

Lama banget nggak masak daun lembayung, kebetulan tadi di pasar liat daun lembayung muda-muda banget jadi pingin masak bobor.
Masak pakai resep bobor daun singkongnya Mbak @ismymaulidasary, daun singkongnya tak ganti daun lembayung. Karena pingin pedas tanpa perlu bikin sambal, saya tambahin cabai dan diuleg sekalian dengan bumbu lainnya. Makasih resepnya, Mbak. Segeer banget ini, mantap.

#GenerasiAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
3-4 orang
  1. 1 ikatdaun lembayung (250 gram setelah dipetiki)
  2. 1000 mlsantan kekentalan sedang
  3. 1 lembardaun salam
  4. 1 ruas jempollengkuas, geprek
  5. Secukupnyagaram
  6. Secukupnyagula pasir
  7. Secukupnyakaldu bubuk
  8. 🌺🌺🌺
  9. BUMBU HALUS:
  10. 1/2 sdtketumbar
  11. 5 butirbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 2 cmkencur
  14. 6 buahcabai rawit merah
  15. 2 buahcabai merah keriting

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan.

  2. 2

    Petiki daun lembayung lalu rebus hingga empuk, cuci bersih lalu peras.

  3. 3

    Uleg bahan bumbu halus lalu tumis hingga harum.

  4. 4

    Tuang santan, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata lalu masak hingga mendidih.

  5. 5

    Masukkan daun lembayung yang sudah direbus, aduk rata. Tes rasa, masak hingga mendidih kembali. Angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heni Nur
Heni Nur @Heni_Nur
pada
Purworejo
Pencinta masakan simple dan nggak ribet bikinnya. Semoga gabung dengan cookpad bisa menambah wawasan saya tentang kuliner.
Lebih banyak

Komentar (2)

Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
Duuuh enak iniii daun lembayung 🤤 di sini susah Bun cari daun itu 🙈

Resep Serupa