Bobor Pedas Daun Lembayung

Name: Bobor Pedas Daun Lembayung
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun lembayung (250 gram setelah dipetiki); 1000 ml santan kekentalan sedang; 1 lembar daun salam; 1 ruas jempol lengkuas, geprek; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya kaldu bubuk; 🌺🌺🌺; BUMBU HALUS:; 1/2 sdt ketumbar; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm kencur; 6 buah cabai rawit merah; 2 buah cabai merah keriting

Heni Nur @Heni_Nur

Purworejo

Lama banget nggak masak daun lembayung, kebetulan tadi di pasar liat daun lembayung muda-muda banget jadi pingin masak bobor.
Masak pakai resep bobor daun singkongnya Mbak @ismymaulidasary, daun singkongnya tak ganti daun lembayung. Karena pingin pedas tanpa perlu bikin sambal, saya tambahin cabai dan diuleg sekalian dengan bumbu lainnya. Makasih resepnya, Mbak. Segeer banget ini, mantap.

#GenerasiAprontis

Lebih banyak

Bobor Pedas Daun Lembayung

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3-4 orang

1 ikatdaun lembayung (250 gram setelah dipetiki)
1000 mlsantan kekentalan sedang
1 lembardaun salam
1 ruas jempollengkuas, geprek
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyakaldu bubuk
🌺🌺🌺
BUMBU HALUS:
1/2 sdtketumbar
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmkencur
6 buahcabai rawit merah
2 buahcabai merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan bahan-bahan.
2

Petiki daun lembayung lalu rebus hingga empuk, cuci bersih lalu peras.
3

Uleg bahan bumbu halus lalu tumis hingga harum.
4

Tuang santan, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata lalu masak hingga mendidih.
5

Masukkan daun lembayung yang sudah direbus, aduk rata. Tes rasa, masak hingga mendidih kembali. Angkat.