Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3-4 orang
  1. 1/2 kgCumi Sero, sisihkan tintanya
  2. 6 siungbawang merah, iris
  3. 4 siungbawang putih, cincang kasar
  4. 1 sdmlengkuas halus
  5. 1/2 sdtjahe bubuk
  6. 1/2 sdtlada hitam
  7. 1 sdtketumbar bubuk
  8. 10 bijicabe rawit merah
  9. 10 bijicabe rawit hijau
  10. sesuai seleraGaram
  11. sesuai seleraPenyedap
  12. 4 sdmKecap manis
  13. 1 sdmminyak wijen
  14. 1 sdmsaus tiram
  15. 1 sdmsaus tomat
  16. 4 sdmminyak goreng
  17. 2 lembardaun salam
  18. 4 lembardaun jeruk
  19. 1/2 sdtpaprika bubuk
  20. 2 sdmcabe rawit halus (jika sambel hitam ingin dibuat sambal item mercon)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan Cumi, sisihkan tintanya, potong2 sesuai selera, cuci dan tiriskan

  2. 2

    Panaskan wajan dan minyak goreng, tumis bawang-bawangan sampai harum dan layu, masukkan semua bumbu halus + bubuk + tinta cumi + daun salam + daun jeruk, tumis sampai harum

  3. 3

    Masukkan cumi ke dalam wajan, oseng2 sampai airnya keluar lalu masukkan kecap, saus, minyak wijen dan cabe rawit, aduk merata

  4. 4

    Ketika kuah sudah menyusut dan keluar minyak, tambahkan garam dan penyedap sesuai selera, koreksi rasa

  5. 5

    Jika sudah ok, siap disajikan sebagai teman nasi panas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fabiola Nola Hermi Putri
pada
Jakarta, ID
A food lover who loves to cook and bake in between
Lebih banyak

Komentar

Mamah Cookpad ✅
Mamah Cookpad ✅ @MamahCookpad
Mamah kira pake kluwek si hitamnya. Ternyata ada si cumi tinta hitam😍

Resep Serupa