Mangut Lele bumbu Iris

Yash Larasati
Yash Larasati @yashLaras_17
Yogyakarta

#Goda_NusaDanTara
#BalonChallenge
#KeberuntunganTahunNaga
.
.
Mangut lele dengan bumbu iris, biasanya yg digunakan lele asap atau ikan asap. Berhubung di Jogja jarang nemu lele asap yow wis lele nya versi goreng aja. Meskipun digoreng rasanya tetep maknyuss hanya gak dapet aroma asapnya, gak papa lah sik penting pasukan dirumah doyan.

Mangut Lele bumbu Iris

8 orang berencana membuat resep ini

#Goda_NusaDanTara
#BalonChallenge
#KeberuntunganTahunNaga
.
.
Mangut lele dengan bumbu iris, biasanya yg digunakan lele asap atau ikan asap. Berhubung di Jogja jarang nemu lele asap yow wis lele nya versi goreng aja. Meskipun digoreng rasanya tetep maknyuss hanya gak dapet aroma asapnya, gak papa lah sik penting pasukan dirumah doyan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan lele (cuci bersih dan goreng hingga matang)
  2. 750 mlair
  3. 2 bkssantan instan
  4. 1 papanpete
  5. 25 ggula merah
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/2 sdtkaldu bubuk
  8. 1/4 sdtpenyedap (opsional)
  9. Bumbu Iris
  10. 5 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 5 buahcabe rawit merah
  13. 3 buahcabe merah
  14. 3 buahcabe hijau
  15. Bumbu aromatik
  16. 1 batangserai
  17. 2 lembardaun salam
  18. 3 lembardaun jeruk
  19. 1 irislengkuas
  20. 1 ruasjahe
  21. 1 ruas jempolkencur
  22. 3 buahasam jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu iris hingga harum, tambahkan bumbu aromatik dan pete, tumis hingga layu. Masukkan air dan bumbui dengan gula merah, garam, kaldu bubuk dan penyedap. Masak hingga mendidih.

  2. 2

    Masukkan lele goreng, masak hingga bumbu meresap

  3. 3

    Tambahkan santan instan, aduk perlahan-lahan dan masak kembali hingga kuah sedikit berkurang.

  4. 4

    Koreksi rasanya, jika sudah sesuai selera, mangut lele siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yash Larasati
Yash Larasati @yashLaras_17
pada
Yogyakarta
Hanya IRT biasa yg suka masak dan hobi nguprek didapur 🥰💜IG @yash_ara
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa