Hari ini menu makan siang masakan Bali yaitu betutu, yg bumbu base genep yg pernah aq share,sekian lama nongkrong d kulkas jd tingal srang-sreng udah jadi,juga meyusul aq bikin urap ala Bali sebagei pelengkap betutunya nanti aq share menyusul ok kita mulai yuukIni aq bikin ayam 1/2 kg aja klo anggota kluarga banyak masak 1 ekor ayam utuh.Ada yg klupaan ayam aq panggang dulu krn gak ada arang jd panggang dng panggang an kompor yg muter, klo d panggang lbh enak ada rasa bakaran,lemak ayam juga berkurang,dan paling bagus jg masaknya sore makannyaMakannya bsk bumbu ayam lebih meresap dan daging empuk mrotoli(bhs indonesanya apa ya) kuah nya agak nyemek hheemmm sedap❤️❤️❤️masakan Bali😘😍😁

Bumbu base ganep khas Bali merupakan bumbu yang autentik. Kali ini saya mengolah ayam betutu dengan bumbu ini. Seharusnya ada bahan/bumbu yg menggunakan cabe bali/jawa. Tapi skip, karena saya nda nemu bumbu ini di pasar tradisional. Sangat spesifik bumbunya dirajang halus dan dicacah lebih halus lagi. Saya juga modifikasi dengan bumbu yang dihaluskan by blender. Metode memasaknya juga beragam, ada yg dikukus, dioven, di pendem dalam tanah bakaran, atau ditumis seperti biasanya. Saya pake metode yg terakhir. Ini baru masak porsi 1 ayam. Nah kalo lebih porsi, ngerajangnya itu lo bikin pegel ditangan. Sstt sini ta bisiki... 😂 Jalan pintasnya alias kitchen hacknya, pake chopper. 😅 Mempercepat kerja dan hasilnya mirip dirajang dan seragam lo..Kalo soal rasa, saya akui ini sangat enak, aromanya begitu wangi dengan bahan aneka rempah herbal.Wajib coba ya cookpaders, rekomended!!#SiapMasukKalender#PekanPosbar#AnekaHidanganNusantara#AnekaHidanganHariRaya#AnekaIdeBakulan#PejuangGoldenBatikApron

Saya punya semangkuk bumbu betutu/base genep. Nah, ini saya coba untuk bumbuin sayuran ya. Hasilnya sedeeep dan beda. Mau bikin lagi. 💕❤️----Catatan dari Mba Lingnie Nathasya's Kitchen yang mengajari cara membuat bumbu base genep:🌶️ Untuk masakan sayur berbumbu base genep, jangan pakai santan🌶️ Tambahkan cabe utuh buat tambahan mereka yang doyan pedes#ngacobetutu #CookpadCommunity_Surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo

Alhamdulillah baru belajar bikin bumbu betutu dari Mba Lingnie, Nathasya's Kitchen, yang asli orang Bali.Belajar online ini adalah rutinan #CookpadCommunity_Surabaya alias #coboy. Saya senang sekali bisa belajar dari teman-teman semua.Menurut Mba Lingnie, bumbu yang juga disebut base genep ini bisa tahan 3 minggu di freezer. Bisa untuk mengolah ayam betutu, atau bahan masakan lain. Seperti ikan, labu siam/Jepang, nangka muda. Aduh.. Jadi pingin coba semuanya.Catatan lain, ada cara khas dalam memasaknya, yaitu menguleg dan merajang. Itu merupakan ciri khas dari tekstur bumbu, agar ketika dimakan ada 'kletis-kletis' nya gitu.Nah nih, aku niat banget nguleg dan ngerajang untuk 2 porsi resep. Adudu.. Cape juga.. Setelah itu satu porsi bumbu langsung dibuat ayam betutu (di resep berikutnya). Tapi alhamdulilah.. Terbayarlah segala kerepotan. Resepnya nendang ya. Suka. Matur suksma Mba Lingnie.O iya, penampilan bumbu yang printil-printil itu karena hasil rajangan, yang tidak full halus ngulegnya. Kalau mau bumbu yang lebih halus, bisa diuleg lebih halus lagi ya, teman. 😅😂Menurutku, bumbu betutu ini bisa banget loh dijadikan persiapan masak untuk bancakan. Biar olahannya lebih variatif. Jadi, yuk. Cus ah.#ngacobetutu #BancakanOnlineBarengCookpad #videomasak

Masih edisi kangen dengan makanan Bali. Pengen balik ke Bali tapi sedang lockdown, jadi masak sendiri dengan maksud hati sebagai pengobat rinduuu.. Dan hasilnya endulllsss...langsung diserbu orang di rumah. Selamat mencoba mommy mommy cantiikk...

Ini hasil masak ber2 sama ibu.Base genep ini maksudnya bumbu lengkap jadi bumbu dapur semua diuleg jadi satu. Ditumis dan dipakai deh sesuai selera. Ayamnya mau diganti dengan ikan kembung kering juga enak banget kok 👍Happy cooking moms😘

Bismillah...Buat 1 Resep Bumbu dasar (Base Genep) yang dapat di kreasi kan menjadi masakan - masakan bali yang Enak rasanya.Sengaja bikinnya rada banyak biar buat stok di kulkas.. Biar praktis aman terkendali😉.Source : Tresia's Kitchenhttps://youtu.be/DGfd87_wdbE?si=xkcoiaWDVfy1tp9T#CookpadCommunity_Bekasi#GenerasiAprontis#GATA_BundaReycha

Penasaran pengen nyobain masak ayam betutu khas Bali ini. Alhamdulillah bisa terlaksana masak ayam betutu khas Bali dan Alhamdulillah Endess keluarga suka banget,ayamnya juga empuk 😁👌#Bismillah_Food🍽️#Ramadhan_Kareem🌙#CABEKU#TiketMasukGoldenApron3#AlhamdulillahBersyukur

Saya sekeluarga sangat senang sekali jika sudah tiba waktunya liburan keluarga. Dan bali adalah tempat favorit suami saya. Kalau sudah kesana. Makanan yang tidak boleh ketinggalan adalah makanan khas dewata bali " ayam betutu " . Berhubung situasi sekarang sedang tidak bisa di ajak kerjasama. Jadi gak bisa liburan juga.. tapi kita kangen liburan. Akhirnya suami request buat masak ini 💕Ini ayamnya super empuk banget 😂😂#MulaiMisiHero_ JakartaUtara#PejuangGoldenApron3#CABEKU

Cuaca di tangsel ekstrem banget. Baru aja 10 menit panas bgt, tau tau mendung ujan deres berjam jam, abis itu panas lagi, ujan lagi 😅 Bingung lah ini tema makanannya apaan hueheheBerhubung udah lamaaa banget pengen masak ayam betutu, karna gatau rasany 🥲 Lagi, dan lagi, aku recook resep mba @xanderskitchen. Ya allah, enaaaaak 🤤🤤 Bahagia aku tuh bisa masak terus hasilnya enak hehe Btw yg difoto cuma 4 potong aja yak. Sisanya masih di wok heheResep aslinya pakai ayam kampung. Ini aku pakai ayam nanas..#cookpadcommunity_tangsel#olahanayam#masakanbali

Tengah malam suami tiba tiba pengen ayam betutu, dengan googling resep resep yang ada, jadilah Ayam Betutu rumahan yang yummyy😍😘

Efek kangen Bali serta pantai dan ayam betutu sambal matahnya