Snow skin Mooncake ala fe
Kali ini bikin mooncake gluten free lagi dengan versi 25 gram di kelas komunitas bersama teh @taniahelena dengan isian pasta kacang hijau yg lembut.
Biasanya bikin versi gede 75 - 100 gr kadang ga habis. Klo bikinnya kecil2 gini jadi sekali hap.
Hari pertama bikin dulu pasta kacang hijaunya, simpan dikulkas, besoknya lanjut bikin kulitnya.
Seru ikutan kelas-kelas komunitas Cookpad setiap bulannya.
Nambah ilmu & nambah ide jualan nih.
Dengan tepung Bola Deli, membuat mooncake ini makin mudah & anti gagal. Tepung Bola Deli ini bersih, putih, halus, ga perlu lagi saring tepungnya.
Tepung Bola Deli sahabat umkm & cocok banget buat bikin kue2 bakulan, harganya juga masuk HPP untuk aneka kue gluten free.
#fe
#cookpadcommunity_bandung
#belajarmasakbarengkomunitas
#kelasmooncake
#bakerpad_community
#bakerpad_petualanganbakingdarirumah
Snow skin Mooncake ala fe
Kali ini bikin mooncake gluten free lagi dengan versi 25 gram di kelas komunitas bersama teh @taniahelena dengan isian pasta kacang hijau yg lembut.
Biasanya bikin versi gede 75 - 100 gr kadang ga habis. Klo bikinnya kecil2 gini jadi sekali hap.
Hari pertama bikin dulu pasta kacang hijaunya, simpan dikulkas, besoknya lanjut bikin kulitnya.
Seru ikutan kelas-kelas komunitas Cookpad setiap bulannya.
Nambah ilmu & nambah ide jualan nih.
Dengan tepung Bola Deli, membuat mooncake ini makin mudah & anti gagal. Tepung Bola Deli ini bersih, putih, halus, ga perlu lagi saring tepungnya.
Tepung Bola Deli sahabat umkm & cocok banget buat bikin kue2 bakulan, harganya juga masuk HPP untuk aneka kue gluten free.
#fe
#cookpadcommunity_bandung
#belajarmasakbarengkomunitas
#kelasmooncake
#bakerpad_community
#bakerpad_petualanganbakingdarirumah
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih kacang hijau kupas lalu rendam 6 - 8 jam. Setelah direndam, cuci, angkat & tiriskan. Rebus air di panci hingga mendidih. Setelah mendidih rebus kacang hijau hingga empuk sekitar 30 menit matikan api lalu diamkan 1 jam direbus lagi 30 menit. Cek empuknya dengan dicoba digigit. Setelah empuk, angkat tiriskan.
- 2
Blender dengan sedikit air hingga lumat halus lalu saring. Tuang ke pan teflon. Tambahkan bahan-bahan isian lainnya. Kecuali susu bubuk.
- 3
Aduk rata. Masak di api kecil sambil terus diaduk hingga mengental kalis. Tambahkan larutan susu.
- 4
Aduk sebentar hingga susu merata. Matikan api. Pindahkan ke wadah. Dinginkan.
- 5
Setelah dingin tutup dengan plastik wrap menempel lalu simpan di kulkas hingga siap dibentuk.
- 6
Bulat-bulatkan timbang @ 5-7 gram. Simpan di kulkas lagi.
- 7
Siapkan & timbang bahan kulitnya. Campur jadi 1 semua bahan kecuali pewarna.
- 8
Aduk rata hingga semua larut lalu saring & bagi ke wadah tahan panas sesuai jumlah warna yg diinginkan. Beri pewarna sesuai selera, aduk rata.
- 9
Kukus 20 menit hingga matang. Tutup kukusan dengan lap untuk mencegah air masuk ke adonan.
Setelah matang keluarkan daei wadahnya.
- 10
Uleni adonan panas2 dengan scrapper hingga kalis lembut.
- 11
Bungkus dengan plastic wrap. Setelah dingin simpan di kulkas. Adonan siap dibentuk.
Bisa di mix berbagai varian warna ya kulitnya sesuai selera. Taburi tangan & meja kerja dengan tepung ketan sangrai agar tidak lengket. Timbang bahan kulit @ sekitar 18-20 gram.
- 12
Pipihkan adonan kulit, beri isian pasta kacang hijau ditengahnya lalu tutup perlahan. Masukkan kedalam cetakan mooncake yg sudah ditaburi tepung ketan sangrai. Tekan perlahan lalu angkat cetakan.
- 13
Tata mooncake diwadah yg alasnya ditaburi tepung ketan yg sudah disangrai.
- 14
Sajikan dengan wadah mika plastik kecil. Pastikan mooncake dibersihkan dari tepung dengan disapu lembut menggunakan kuas. Untuk dijual bisa gunakan mika panjang.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Cetakan Mooncake ini saya beli sudah hampir 3 tahun😅. Tapi belum pernah berhasil membuat mooncake 😁. Alhamdulillah dapat ilmu dari mba @taniahelena di grup Belajar Masak Bareng Komunitas. Terima kasih Cookpad ♥️ terima kasih mba Tania ilmunya yang luar biasa. Walaupun belum rapi, setidaknya tau cara dan triknya ♥️Saya pakai tepung Ketan, Tepung Beras dan Maizena dari Bola Deli. Tepungnya putih bersih 😍Saya pakai cetakan 125 gram#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasMooncake #Cookpadcommunity_SumbarSource @taniahelena
-
Snow skin mooncake Snow skin mooncake
Mooncake ini kue bulan yg bikin penasaran cara membuatnya.. Lalu ada kelas memasak cookpad dan sy ikuti untuk snow skin mooncake yg bisa dibuat tanpa dipanggang.. Seneng banget bisa berhasil buat sndiri bentuk cantik dan enak empuk seperti mochi.Pakai tepung dari bola Deli yang bikin mooncake ini tambah lembut dan tidak bau apek. Tepung bola Deli banyak jenisnya dan selalu stok tepung iniSource resep @taniahelena#belajarmasakbarengkomunitas#kelasmooncake#CookpadCommunity_Sumbar
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Alhamdulillah senang sekali ikutan kelas Belajar Masak Bareng Komunitas dengan mbak Tania Helena . Jadi tambah lagi ilmunya.Dan sbg apresiasi atas ilmu yg sdh mbak Tania berikan maka kali ini saya cs resep skin mooncakenya mbak Tania 😍😍Source resep mbak Tania Helena @taniahelena#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasMooncake#ColamBMBK_TaniaHelena#CookpadCommunity_Malang
-
Snow skin mooncake Snow skin mooncake
⏰️2024.03.03⏰️Pastinya selalu senang dong dengan cookpad. Yes bener bangeeett. Banyak pengetahuan dan tips2 yg saya bisa dapatkan dari aplikasi cookpad. Terlebih lagu setelah saya masuk dalam group komunitas regional.Wah dari yg tadinya ga bisa masak, sekarang sudah bisa mulai banyak masakan yg saya buatDari yg tadinya mager untuk bikin olahan kue sekarang bisa sedikit2 membuat kueNah, apalagi sekarang cookpad mengadakan kelas Memasak yg diadakan minimal sebulan 1 kali. Wah jadi terpacu untuk mengikuti dan membuat olahan2 dari resep2 yg di ajakrkan di group. Tidak akan rugi deh pastinyaTerima kasih buat mb. @taniahelena yg sudah memberikan tips2 dan kelas mooncake. Yg tdnya binggung cara buatnya ternyataaaa tidak serumit yg di bayangkanDan yg lebih menyenangkan. Mooncake buatan saya ini dipikir orang rumah saya membelinya 😆😆Lgs seneng bkn kepalang 💃💃#KelasMooncake#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Jakarta
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Maasya AllahAkhirnya dapat ikutan bikin Snowskin Mooncake yang unyu unyu 😍BelajarbarengKomunitas Cookpad.Banyak hal positif serta ilmu baru yang didapat dari kebersamaan ini.Terima kasih teteh cantik @taniahelenaUntuk ilmu yang diberikan semoga semakin sukses dan bahagia 😍Bahan yang dipakai adalah tepung BOLA Deli di mana teksturnya halus, lembut, dan putih bersih jadi tidak perlu disaring jadi makin mempermudah penggunaan tepung untuk pembuatan skin mooncake ini agar mulus .Jadi makin cinta ama tepung BOLA Deli, bangga produk Lokal Indonesia#BelajarBarengKomunitas#Kelasmooncake#CookpadCommunity_Semarang
-
Snow Skin MoonCake Snow Skin MoonCake
#CookpadCommunity_Tangerang#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasMooncakeKeseruan kelas bersama teh @taniahelena buat Snow Skin MoonCake yang beneran enak, lembut, mois, lumer nikmat dinikmati dingin. Sukses selalu Teh @taniahelena yang sedia berbagi ilmunya pada kami semua, ammiinyrb. Hampir lupa CookSnap dan langsung digercepkan. Nah berbarengan dengan Challenge Bola Deli yang semua bahannya dari tepung beras, tepung ketan, tepung maizena, dan gula halus Bola Deli yang berbahan dasar pilihan menghasilkan tekstur yang halus. Dengan bahan Bola Deli menjadikan Snow Skin MoonCake menjadi lembut, mois dan enak.
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Assalamu'alaikumHalo teman teman cookpad tersayang😍Kemaren acara belajar masak bareng komunitas cookpad seru banget, belajar dari ahlinya.Pemateri nya mb @taniahelena yang sangat inspiratif, prestasi nya banyak banget, pencapaian nya di cookpad bikin takjub aku 😍Mbak Tania Penjelasan nya sangat detil, aku ikutin zoom dari awal sampe akhir, aku juga belajar dari semua pertanyaan yang ada digrup.Akhirnya aku mantapkan untuk praktek bikin, dan alhamdulillah berhasil 😁 hanya bentuknya aja yang apa adanya😆.Moon cake ini baru pertama kalinya aku buat dan baru pertama kalinya juga aku makan.Ternyata enak lembut, mirip moci tapi gak lengket digigi.Trus ya ini pertama kalinya juga aku pakai Tepung Bola Deli, tepung berasnya bagus gak bau kayak yang biasanya aku beli, karena aku juga suka bikin bubur sumsum dirumah buat anak anak, biasanya tepung nya itu bau khas tepung, kalau gak pake pandan atau esens pasti baunya bikin gak nyaman.Aku bakal langganan ini pakai tepung Bola Deli, kemaren beli yang paketan isi banyak macamnya jadi masih sisa banyak tepungnya. Buat stok dirumah 😍Resep moon cake mb tania:https://cookpad.wasmer.app/id/r/17257590Resep isian coklat mooncake mb tania:https://cookpad.wasmer.app/id/r/14028772#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasMooncake#CookpadCommunity_Malang
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Pertama kali nyobain bikin dan makan. Sesuai ekspetasi🤭. Si kakak doyan banged, minta nambah terus, adiknya juga ga kalah, lahap makannya.Terimaksih untuk resepnya dan ilmunya ya mb @taniahelena senang sekali dapat ilmu baru di kelas Belajar Masak Bareng Komunitas Cookpad.Sy bikin isiannya malam, besoknya bikin kulitnya. Lalu hari berikutnya baru eksekusi jam set 7 pagi, pas si bayik blm bangun. Karna ga punya cetakan, jadi bikin manual🤭.Pakai tepung Bola Deli yang jelas kwalitasnya. Saat temen grup pada cari dimna beli Bola Deli, Aq uda ada stoknya , karna uda pake Bola Deli lama dan memang selalu stok dirumah, kayaknya sblm banyak iklan dan baru muncul di pasaran aq uda beli. Berawal dari tepung beras yg biasanya di beli selalu apek padahal masih rapet, pas belanja bulanan cari merek lain, dan Bola Deli jadi pilihan karna warnanya terang, pas nyobain ternyta enak, ahirnya sampai sekarang cuman pakai tepung beras, tepung ketan, tapioka Bola deli. Kalau maizena masih susah dicari disini.Resep isian sy ganti susu bubuk dengan santan, krn ga doyan susu🙏. Untuk kulit tetap pakai uht ya, ga berasa susunya kok.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasMooncake#Cookpadcommunity_solo
-
Snow skin mooncake Snow skin mooncake
Setelah ikut #BelajarMasakBarengKomunitas , di bulan Februari 2024 dengan narasumber Mba @taniahelena untuk kali ini Cookpad kolaborasi dengan Bola deli . Setelah belanja di Super indo sekalian belanja keringan untuk bulanan , dapat tepung beras ketan putih maupun tepung beras Bola deli . Segera mencoba dan mencoba lagi hasil dari sharing di WAG , ternyata hasilnya lembut tepung Bola deli putih tanpa harus diayak ini keunggulan tepung Bola deli . Hasil Snow Skin MoonCake lembut manisnya pas sampai mencoba dua kali apalagi dinikmati dingin 😋 . Terima kasih Ci @kristinaheryawati & mba @taniahelena sukses slalu salam sehat 💪 .#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasMooncake#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan
-
Snow skin mooncake Snow skin mooncake
Kelas masak bareng komunitas kali terlewatkan lagi,hemmmz lagi lagi gak bisa ikutan kelasnya tapi Gpp masih bisa ikutan Cooksnap nya.Source: @taniahelena#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasMooncake#CookpadCommunity_Bandung
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Bulan Februari ini kelas masak bareng buat Snow Skin Mooncake, saya menggunakan Tepung dan Gula Halus Bola Deli. Kelas masaknya seru banget.. penjelasan jelas banget, belum bisa buat Mooncake Tanpa Cetakan, buat Mooncake Dengan Cetakan saja.. takarannya pas dengan ukuran cetakan. Hasil Mooncake cantik dan lembut sekali walau baru pertama kali buat.Source: @taniahelena#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasMooncake#CookpadCommunity_Jakarta#BolaDeli
-
Snow Skin Mooncake Snow Skin Mooncake
Hasil belajar masak bareng komunitas cookpad 17 Februari 2024. Resep cooksnap dari @taniahelena, dengan penyesuaian.Untuk tepung saya pakai tepung ketan Boladeli dan tepung beras Boladeli yang lembut. Sehingga menghasilkan kulit mooncake empuk dan lembut juga. Saya pakai cetakan mooncake 125 gr. Dengan adonan kulit sebanyak 55 gr dan adonan isi 70 gr. Bikin besar biar lebih mantap aja. Kalo mau makan potong2 dulu yaa..😀Source: @taniahelenaSource isi custard: chef devinaMakasih teh @taniahelena untuk sharing mooncakenya. Ini bikin yang kedua kalinya..bikin nagih..😁Ini resepnya:https://cookpad.wasmer.app/id/r/14028751#belajarmasakbarengkomunitas#kelasmooncake#cookpadcommunity_semarang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)