Rendang Paru Sapi Ala mami

Ami Siti Maryam
Ami Siti Maryam @mami_foodie
Sagalaherang -Kab.Subang

Bismillah...
Mendekati hari raya, sehari sebelumnya kebiasaan kami sekeluarga selalu memberikan makanan khas lebaran ke tetangga2 baik itu yang muslim ataupun non muslim, ini salah satu menunya khas keluarga kami yaitu rendang paru...
Alhamdulillah kebiasaan ini diturunkan turun menurun kepada kami anak cucu...sehingga silaturahmi antar tetangga pun tetap baik...😘😘☺️☺️👌👌
#Pais_CacandakanCOCOMBA
#RamadanPilihMasak
#HantaranIstimewa
#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Bandung

Rendang Paru Sapi Ala mami

5 orang berencana membuat resep ini

Bismillah...
Mendekati hari raya, sehari sebelumnya kebiasaan kami sekeluarga selalu memberikan makanan khas lebaran ke tetangga2 baik itu yang muslim ataupun non muslim, ini salah satu menunya khas keluarga kami yaitu rendang paru...
Alhamdulillah kebiasaan ini diturunkan turun menurun kepada kami anak cucu...sehingga silaturahmi antar tetangga pun tetap baik...😘😘☺️☺️👌👌
#Pais_CacandakanCOCOMBA
#RamadanPilihMasak
#HantaranIstimewa
#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
banyak
  1. 250 grparu sapi
  2. secukupnyaGaram, gula pasir dan kaldu jamur
  3. 1 sdmBumbu khas rendang (resep keluarga)
  4. secukupnyaAsam Jawa
  5. 250 mlsantan instan
  6. 200 mlair
  7. Bahan rebusan paru sapi
  8. 1 ruasJahe
  9. 3 batangsereh
  10. 3 lbrdaun Salam
  11. Bahan Halus :
  12. 8 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 6 bhcabe merah
  15. 5 bhkemiri
  16. 1 ruaslengkuas
  17. 1 ruaskunyit
  18. 2 sdtketumbar
  19. 1 sdtlada/merica bubuk
  20. Bahan cemplung
  21. 1 lbrdaun kunyit UK agak besar (potong iris)
  22. 3 lbrdaun salam
  23. 5 lbrdaun jeruk

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan paru dan bahan rebusannya, kemudian rebus paru dgn ditambah bahan rebusan hingga empuk

  2. 2

    Sesekali tutup panci dibuka dan biarkan hingga airnya menyusut, kemudian dinginkan

  3. 3

    Setelah dingin potong2 sesuai selera

  4. 4

    Siapkan bahan halus dan bahan cemplung

  5. 5

    Bahan halus, dihaluskan (me : diblender) kemudian tumis hingga masak tidak bau langu

  6. 6

    Masukan bahan cemplung dan bumbu khas rendang dan asam Jawa secukupnya, aduk rata

  7. 7

    Masukan garam, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya, aduk rata, kemudian masukkan paru sapi nya, aduk rata hingga bumbu meresap, tambahkan santan instan dan air secukupnya, aduk rata

  8. 8

    Biarkan hingga air menyusut, dan sesekali diaduk, panci jangan ditutup biarkan terbuka, saat mau menyusut airnya, aduk terus...

  9. 9

    Siap disajikan dan dikirim rendang parunya taburi dengan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ami Siti Maryam
Ami Siti Maryam @mami_foodie
pada
Sagalaherang -Kab.Subang
Hanya seorang ibu rumah tangga biasa yang hobi memasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa