Rendang Sapi Mama ieke

Mama Ike
Mama Ike @cook_9507073
Landak, Kalimantan barat

Berhubung pas idul adha di kasih saudara muslim daging sapi, ya udah kita eksekusi lagi deh...bumbunya mantap.,

Rendang Sapi Mama ieke

15 orang berencana membuat resep ini

Berhubung pas idul adha di kasih saudara muslim daging sapi, ya udah kita eksekusi lagi deh...bumbunya mantap.,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 650 grdaging sapi
  2. 2 buahkelapa parut ( 1 buah untuk santan, 1 nya lagi
  3. Untuk di shangrai, kemudian di tumbuk/blender sampai berminyak)
  4. 7 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 3 ruaskunyit
  7. 2 ruaslengkuas
  8. 1 ruasjahe
  9. secukupnyaketumbar
  10. 3 lembardaun jeruk purut
  11. 4 lembardaun salam
  12. secukupnyacabe kering dan cabe rawit
  13. bumbu bubuk khusus rendang

Cara Membuat

  1. 1

    Cara: semua bumbu di haluskan kecuali daun jeruk purut dan daun salam.
    tumis bumbu halus, masukan daun jeruk purut+salam sampai beraroma...
    kemudian, buat dua bagian santan, yang pertama buat santan dengan 2 gelas air, santan kedua sekitar 4 gelas air...masukan santan cair yang di peras kedua masukan daging sapi..
    setelah air santan cair (yang kedua) berkurang, masukan lagi santan kental yang paling pertama di peras..biarkan mendidih sambil menunggu airnya surut...setelah surut, masukan garam

  2. 2

    Dan sedikit gula...didihkan bentar...baru kemudian di angkat...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Ike
Mama Ike @cook_9507073
pada
Landak, Kalimantan barat

Komentar

Resep Serupa