Miesoup medan simpel (mie soun / mie bihun, Soup)

fika hasibuan
fika hasibuan @mumafikacook

Iseng kangen miso medan, akhirnya yang ada aja yang di kulkas, padahal banyak bahan yang kurang, contoh kerupuk merah.. gakpapalah ya, yang penting rasanya mantap, In Syaa Allah.

Miesoup medan simpel (mie soun / mie bihun, Soup)

10 orang berencana membuat resep ini

Iseng kangen miso medan, akhirnya yang ada aja yang di kulkas, padahal banyak bahan yang kurang, contoh kerupuk merah.. gakpapalah ya, yang penting rasanya mantap, In Syaa Allah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
5 orang
  1. 1/2 kgpaha ayam
  2. 1,5 LiterAir
  3. 2 cmjahe
  4. 1 siungbawang putih
  5. Bihun jagung / soun
  6. Bumbu cemplung :
  7. 3 ruaslengkuas (geprek)
  8. 2 batangserai (memarkan)
  9. 3 lembardaun salam
  10. 3 lembardaun jeruk
  11. 1 batangdaun bawang
  12. 4 buahkapulaga
  13. 3 cmkayu manis
  14. 3 buahbunga lawang
  15. 2 butircengkeh
  16. 1 buahtomat
  17. 1/4 sdtgula pasir
  18. Secukupnyagaram
  19. Secukupnyakaldu
  20. Bumbu yang di haluskan :
  21. 5 butirkemiri
  22. 5 siungbawang putih
  23. 7 buahbawang merah
  24. 3 sdtketumbar, di sangrai
  25. 3 cmjahe
  26. 100 grgula merah
  27. 1 sdtmerica
  28. 1/2 sdtpala bubuk

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, selama 15 menit, bilas. Rebus ayam masukkan 1 butir bawang putih dan 2cm jahe, masak sampai mendidih, buang air, dan ganti dengan air baru (untuk buang darah ayamnya). Masukkan ayam kembali ke dalam air didihan baru, lalu masukkan bahan cemplungan, aduk-aduk hingga mendidih. Jika sudah mendidih, angkat ayam, suwir-suwir pisahkan dengan tulangnya (tulangnya masukkan kembali ke air rebusan), dan daging ayamnya di goreng sebentar, sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan kedalam air rebusan, test rasa.

  3. 3

    Siapkan bahan pelengkap seperti bihun / soun, tomat, bawang goreng, daun bawang, ayam suwir, kuah, dan tambahkan sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fika hasibuan
fika hasibuan @mumafikacook
pada

Komentar

Resep Serupa