Lapis Pepe

Silvi Atgi Septina
Silvi Atgi Septina @silviatgi_4992
Kasembon, Malang

Sangat penasaran dengan kue lapis satu ini, karena di bahannya pakai daun jeruk. Ternyata rasanya unik, kenyal manis ada aroma daun jeruk. Suka sekali.
Eits tp yg bikin makin enak karena pakai Tepung Tapioka dari Bola Deli. Tepungnya lebih halus dan putih. Gak ada bau apeknya. Selalu sedia tepung dari Bola Deli.

Terimakasih chef Budi dan Bola Deli sudah memberikan kelas zoom. Meskipun telat sedikit hihihi. Seneng bisa praktek bkin kue lapis Pepe.

#ResepJajananPasar
#EnaknyaJadiBeda
#CookpadCommunity_Malang

Lapis Pepe

Sangat penasaran dengan kue lapis satu ini, karena di bahannya pakai daun jeruk. Ternyata rasanya unik, kenyal manis ada aroma daun jeruk. Suka sekali.
Eits tp yg bikin makin enak karena pakai Tepung Tapioka dari Bola Deli. Tepungnya lebih halus dan putih. Gak ada bau apeknya. Selalu sedia tepung dari Bola Deli.

Terimakasih chef Budi dan Bola Deli sudah memberikan kelas zoom. Meskipun telat sedikit hihihi. Seneng bisa praktek bkin kue lapis Pepe.

#ResepJajananPasar
#EnaknyaJadiBeda
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramTepung Tapioka Bola Deli
  2. Secukupnyapasta pandan, pewarna merah
  3. 1/2 sdtPemutih makanan
  4. Bahan cair
  5. 500 mlsantan
  6. 250 gramgula pasir
  7. 250 mlair
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 2 lembardaun pandan
  10. 3 lembardaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus santan, air, gula, garam, daun pandan dan daun jeruk hingga mendidih, sambil terus di aduk agar tidak pecah. Matikan api dan biarkan hingga dingin.
    Setelah dingin ambil daun pandan dan daun jeruk. Masukkan tepung tapioka Bola Deli.

  2. 2

    Aduk hingga rata, lalu saring adonan. Bagi menjadi 3 bagian. Beri pewarna. Yg putih saya beri pemutih makanan.

  3. 3

    Siapkan panci kukusan, tutup diberi kain bersih.
    Siapkan cetakan yg sudah di oles minyak tipis-tipis.
    Tuang sedikit adonan merah, lalu kukus 3 menit. Lanjut beri adonan putih 1-2 sdm, kukus kembali 3 menit. Tuang adonan hijau 1-2 sdm, kukus kembali 3 menit dan lanjutkan sesuai layer yg di inginkan. Di adonan terakhir kukus selama 20 menit.
    Keluarkan dari kukusan biarkan dingin.

  4. 4

    Keluarkan dari cetakan saat kue lapis sudah benar-benar dingin ya kalau msih hangat mleyot2 😅

  5. 5

    Rasa yg unik tapi enak 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Silvi Atgi Septina
Silvi Atgi Septina @silviatgi_4992
pada
Kasembon, Malang
Mama muda yg hobi masak, suka masak sejak masih SD, tapi yg simple, hehehe skrang sdah punya anak jd harus lebih kreatif lagi dalam memasak, biar anaknya doyan makan 😁😁
Lebih banyak

Resep Serupa