Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 1 ekorbebek muda bagi menjadi 4 bagian
  2. 2 batangsereh geprek
  3. 3 lembardaun salam
  4. 500 mlair
  5. 1 sdtgaram
  6. 1 sdtgula merah bila perlu
  7. sesuai seleraPerasaan asam Jawa / bisa pakai asam mangga
  8. Bumbu di haluskan :
  9. 12 butirbawang merah
  10. 6 siungbawang putih
  11. 100 gcabai merah keriting
  12. 15cabai rawit jika ingin pedis
  13. 4 butirkemiri yg sudah di sangrai
  14. 3lengkuas
  15. 2 cmjahe
  16. 3 cmkunyit mentah

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    1.Potong bebek muda menjadi 4 bagian, Lalu di bakar di atas bara api kecil. Sisihkan lalu potong kecil-kecil sesuai selera.
    2. Masak bebek dgn bumbu yang sudah di haluskan di atas, tambahkan sereh dan daun salam. Masak hingga bebek mengeluarkan minyak.
    3. Tambahkan air,garam, gula merah jika perlu. Masak hingga air menyusut dan daging sudah terasa empuk,Lalu masukan perasaan asam Jawa. Masak hingga matang dan siap di sajikan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aan nurhasana
Aan nurhasana @Moms_rayyan
pada
Palu Sulawesi Tengah
Suka makan suka masak 👍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa