Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar. Tumis sebentar, tambahkan jahe, lengkuas, serai, kemudian tambahkan air, masukkan iga yg sudah di presto. Beri kecap. Aduk hingga merata. Ungkep hingga bumbu menyerap (diamkan selama 1 jam)

Setelah 1 jam panggang iga (sy di teflon diberi sedikit mentega)

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, bawang bombai (bila sudah lunak haluskan)

Tumis bumbu halus beri air, masukkan iga, tambahkan lengkuas dan jahe, tunggu sampainair menyusut, koreksi rasa, masukkan irisan tomar

Iga cabean siap disantap... Pedesnya endess...😋😋😋