Kroket Bulat Ayam Kentang

Name: Kroket Bulat Ayam Kentang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 sendok makan Minyak Goreng; 1 buah Bawang Bombay; 1 batang Daun Bawang; 250 gram Daging Ayam; 2 buah Tomat; 550 gram Kentang; 1/2 secukupnya Tepung Terigu; 2 buah Telur Ayam; 120 gram Tepung Panir; 25 gram Margarin; 1 buah Bawang Bombay; 1 buah Bawang Putih; 1/2 batang Daun Bawang; 1 buah Paprika Merah; 3 buah Tomat; 100 gram Saus Tomat; 2 sendok teh Tepung Maizena; 300 ml Air; secukupnya Garam; secukupnya Lada (Merica); secukupnya bumbu kaldu

Sat Rahayuwati @cook_2009214

Medan Sumatera Utara

Analisis jujur kroket ini, proses pengerjaan "lumayan" banyak cucian, harus punya blender besar. Tapi kerja keras saat memasak sebanding dengan cita rasa kroket yang enak. Kroket dinikmati bersama saus tomat paprika. Bisa juga kroket dinikmati dengan saus botol jadi

Lebih banyak

Kroket Bulat Ayam Kentang

Sat Rahayuwati @cook_2009214

Medan Sumatera Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

6 sendok makanMinyak Goreng
1 buahBawang Bombay
1 batangDaun Bawang
250 gramDaging Ayam
2 buahTomat
550 gramKentang
1/2 secukupnyaTepung Terigu
2 buahTelur Ayam
120 gramTepung Panir
25 gramMargarin
1 buahBawang Bombay
1 buahBawang Putih
1/2 batangDaun Bawang
1 buahPaprika Merah
3 buahTomat
100 gramSaus Tomat
2 sendok tehTepung Maizena
300 mlAir
secukupnyaGaram
secukupnyaLada (Merica)
secukupnyabumbu kaldu

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan bahan-bahan untuk kroket: kentang, tomat, ayam, daun bawang.
kentang direbus hingga empuk, tiriskan, potong jadi empat
Ayam dipotong dadu kecil
Bawang bombai, tomat, daun bawang dipotong kecil
2

masukkan 6 sdm minyak goreng dalam wajan. Masukkan bawang bombai tumis hingga layu. kemudian masukkan ayam tumis hingga ayam setengah matang. Masukkan kentang rebus, daun bawang dan tomat.
Masak selama 8-10 menit
Biarkan ayam dkk agak dingin
3

Saat menunggu tumisan ayam dkk dingin, siapkan bahan-bahan untuk saus: tomat, paprika, bawang bombai, bawang putih, daun bawang, saus tomat, tepung maizena.
Potong semua bahan tersebut kecil-kecil.
Larutkan tepung maizena dengan sedikit air
Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan 25 g margarine. Masukkan 300 ml air. Masukkan tomat, paprika dan saus tomat. Tambahkan garam, merica dan bumbu kaldu hingga rasanya pas
Angkat saus dari kompor
4

Setelah tumisan ayam dkk dingin, blender dalam blender besar hingga tercampur rata
5

Ayam dkk yang sudah diblender. Adonan ini lengket di tangan
6

Bulatkan adonan ayam dkk dengan cara:
Taburi tangan kiri dengan tepung terigu secukupnya. Ambil 1 sdm adonan ayam dkk, bentuk bulat, lalu gulingkan ke atas tepung hingga semua permukaannya tertutupi.
Gulingkan kroket dalam telur yang sudah di aduk dengan garpu sebelumnya
Gulingkan kroket dalam tepung panir
Kerjakan semua kroket hingga selesai
Goreng kroket dalam minyak dengan api sedang hingga kuning kecoklatan
7

Sajikan kroket dengan saus tomat paprika.
Selamat mencoba...kroket ini enak!
8

Buku sumber resep: 101 Rezeptideen Huehnchen