Nasi Coklat Briyani (Vegetarian) Rice Cooker

Name: Nasi Coklat Briyani (Vegetarian) Rice Cooker
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Beras Coklat; 300 ml yogurt plain; 1 sendok teh ketumbar bubuk; 1 sendok makan kunyit bubuk; 3 sendok teh cabai giling; 1 sendok teh jinten; 6 siung Bawang Merah; 2 sendok makan Air jeruk lemon; 2 sendok teh Garam; 5 butir Kapulaga; 5 butir Cengkeh; 3 cm Kayu Manis; 5 siung Bawang Putih; 3 cm Jahe; 2 sendok teh Lada (Merica); 2 sendok makan dauh ketumbar/daun seledri; 1 sendok makan kaldu bubuk; 100 gram Proteina; 2 sendok makan minyak canola

Sonna @cook_2009285

Saya suka masakan India, tapi di Bandung hanya sedikit rumah makan India, dan harganya kurang bersahabat. Saya mencoba masak resep masakan india pertama kali, berbekal resep dari internet.Ternyata banyak sekali rempah-remah yang digunakan. Resep asli menggunaka safron, disini saya ganti dengan kunyit.
Beras yang digunakan lebih baik menggunakan beras basmati. Disini saya ganti dengan brown rice.

Lebih banyak

Nasi Coklat Briyani (Vegetarian) Rice Cooker

Sonna @cook_2009285

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

500 gramBeras Coklat
300 mlyogurt plain
1 sendok tehketumbar bubuk
1 sendok makankunyit bubuk
3 sendok tehcabai giling
1 sendok tehjinten
6 siungBawang Merah
2 sendok makanAir jeruk lemon
2 sendok tehGaram
5 butirKapulaga
5 butirCengkeh
3 cmKayu Manis
5 siungBawang Putih
3 cmJahe
2 sendok tehLada (Merica)
2 sendok makandauh ketumbar/daun seledri
1 sendok makankaldu bubuk
100 gramProteina
2 sendok makanminyak canola

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan beras coklat, cuci bersih dan rendam 30 menit. (Biarkan)
2

Bumbu Halus:
Haluskan 5 siung bawang putih, 3 cm jahe dan 2 sedok teh lada.
3

Campurkan proteina dengan yogurt (plain), cabai giling, daun seledri, kapulaga, cengkeh, garam, kayu manis, dan bumbu halus. Diamkan sampai meresap
4

Tumis bawang merah dengan minyak canola hingga harum, masukkan proteina berbumbu lalu masak sampai harum. Masukkan beras yang telah direndam ke dalam tumisan. Masukkan perasan lemon.
5

Masukan campuran langkah 4 ke dalam rice cooker (apabila yogurt telah mengental) tambahkan air kira-kira 1/2 ruas jari diatas permukaan beras. lalu masak sampai matang.
6

Cek setiap kali rice cooker beralih ke mode warmer kalau nasi belum matang, aduk nasi lalu tutup dan kembali masak. Ulang sampai nasi benar-benar matang.