tteokbokki
Suka nonton pilm korea, trs tertarik ngeliat jajanan mereka yang terbuat dari kue beras dengan kuah merah pedas... tampak menggiurkan.. mari disimak cara membuatnya ^^
tteokbokki
Suka nonton pilm korea, trs tertarik ngeliat jajanan mereka yang terbuat dari kue beras dengan kuah merah pedas... tampak menggiurkan.. mari disimak cara membuatnya ^^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
untuk membuat kue berasnya:
masukkan tepung beras ke dalam wadah tambahkan garam dan aduk rata. tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai berbentuk butiran2 kecil seperti pasir. Jangan sampai tepung berbentuk adonan yg kalis. Kukus tepung beras yang telah diberi air hingga matang, lalu angkat dan langsung diuleni sampai kalis. Hati-hati karena adonan ini sangat panas. Kalo tidak kuat menggunakan kanan, bisa menggunakan alu ato digiling dengan penggiling adonan kue. setelah itu gulung adonan berbentuk silinder seukuran jari dan potong2 sesuai selera. Hasilnya dapat diliat seperti pada gambar.
- 2
Buat kaldu sederhana dari 2 gelas air, tambahkan ebi, ikan bilis dan nori. biarkan sampai mendidih. Jika telah mendidih, saring kaldu. Cincang halus bawang putih dan jahe, lalu masukkan ke dalam air kaldu, didihkan lagi.
- 3
Potong2 wortel, sawi putih, baso ikan, otak-otak dan daun bawang sesuai selera.
- 4
Masukkan saus gochujang kedalam kaldu, aduk rata. Masukkan kue beras dan bahan-bahan lainnya. Aduk terus hingga sayuran matang dan kaldu menjadi agak kental. tambahkan garam, gula dan perasan air jeruk lemon. Bumbu-bumbu bisa ditambahkan sesuai selera. Jika sudah mengental dan sayuran telah matang angkat dan sajikan dengan taburan kucai yang diiris halus :) Tteokbokki siap disantap selagi hangat ^^
- 5
Jika susah mendapatkan saus gochujang, bisa diganti dengan menggunakan sambal terasi siap pakai yang ada di dalam kemasan. Rasanya tidak kalah enak kok.. aku pernah nyoba soalnya. Ini hasilnya :D
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar