Sambel Tumpang

Name: Sambel Tumpang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram Tempe Semangit; 1 lembar Daun Salam; 1 cm Lengkuas (Laos); 4 siung Bawang Merah; 1 siung Bawang Putih; 3 buah Cabai (Cabe) Merah Keriting; 1/4 sendok teh Ketumbar; 1/4 sendok teh Terasi; secukupnya Garam; 1 sendok teh Gula Merah; 150 ml Santan; 100 gram Bayam

Rahma OveKitch @cook_2009352

Baru pertama kali bikin dan makan sambel ini.
Rasanya lucu... sayang kurang pedas.... :-p

Lebih banyak

Sambel Tumpang

Rahma OveKitch @cook_2009352

Baru pertama kali bikin dan makan sambel ini.
Rasanya lucu... sayang kurang pedas.... :-p

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

100 gramTempe Semangit
1 lembarDaun Salam
1 cmLengkuas (Laos)
4 siungBawang Merah
1 siungBawang Putih
3 buahCabai (Cabe) Merah Keriting
1/4 sendok tehKetumbar
1/4 sendok tehTerasi
secukupnyaGaram
1 sendok tehGula Merah
150 mlSantan
100 gramBayam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kukus tempe semangit hingga matang (+/- 10-15 menit)
*tempe semangit = tempe yang diiamkan selama +/- 2 hari sehingga kedelai pada tempe sudah matang dan teksturnya lunak serta beraroma khas
2

Haluskan bumbu-bumbu, kecuali salam & lengkuas
3

campur tempe dengan bumbu halus dan uleg hingga halus
4

Campur tempe berbumbu dengan salam, lengkuas & santan.
Aduk rata
5

Masak sambil di aduk-aduk hinga mendidih dan mengental.
Angkat
6

Atur bayam rebus pada piring saji (bisa juga ditambahkan sayuran lainnya)
Siram sambal tumpang di atasnya.