Ayam Goreng Kecombrang
Dapur Andwina @andwina8
Bismillaah..
Kecombrang atau honje adalah menu favorit keluarga besar kami.
Selain dimasak dengan ayam goreng, kadang dimasak dgn teri medan.
Benar benar enak, bikin program diet hancur.
Ayam Goreng Kecombrang
Bismillaah..
Kecombrang atau honje adalah menu favorit keluarga besar kami.
Selain dimasak dengan ayam goreng, kadang dimasak dgn teri medan.
Benar benar enak, bikin program diet hancur.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ayam dgn jeruk nipis dan garam, gosok2. Cuci bersih.
Campur ayam yg sudah di cuci bersih dgn bawang putih yg sudah dihaluskan dan garam.
Diamkan dlm kulkas sekitar 1 jam atau lebih agar meresap.
- 2
Setelah 1 jam, ungkep ayam bumbu tsb dgn air 200ml.
Rebus dgn api kecil hingga ayam empuk atau air habis. (bila menggunakan ayam kampung masak lebih lama dan tambahkan air).
Goreng ayam, penyet ayam cenderung ke hancur, sisihkan.
- 3
Tumis, bawang merah, bawang putih, cabe rawit hingga wangi.
Masukkan kecombrang, irisan daun jeruk, dan bumbu tumisan yg lain.
Tumis kecombrang hingga agak kering.
Masukkan air 50 ml dan ayam masak sebentar hingga air agak habis.
Masukkan kemangi, koreksi rasa. Sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Bismillaah..📌Ibu dari 2 anak yg mulai dewasa (gadis dan bujang) yang semua mempunyai lidah sangat sensitif, membuat emaknya termotivasi untuk selalu bereksperimen di dapur.📌Bereksperimen dgn berbagai macam resep masakan, baik itu lokal ataupun luar negara.Terutama untuk makanan luar, ekperimennya bisa berkali2 sampai nemu rasa yg cocok.Tapi lebih sering tetap menggunakan resep original, jika eksperimen di approve sama jurinya (orang2 dirumah).Bergabung dgn cookpad agar bisa menyimpan resep2 hasil eksperimen yg cocok dengan lidah kami DAN juga resep2 standar yg memang biasa digunakan sehari hari.Semoga nanti bisa digunakan oleh anak gadisku, kalau mulai masuk dapur.In syaa Allah resep akan selalu di update mengikuti eksperimen sy di dapur.🍬🍬Maafkan hasil photo masakannya yg kurang menarik.... Ga bakat photografer apalagi plating hehe... Sebisanya aja yaa yg penting terdokumentasikan.Barakallahu fiikunna..April 2017
Lebih banyak Resep Serupa
-
Ayam Goreng Kecombrang Ayam Goreng Kecombrang
Kadang suka bosen kan makan ayam yang gitu-gitu aja. Goreng, bakar, bumbu kecap, bumbu kuning or ayam geprek. Nah kali ini iseng coba masak ayam pake rawit, bawang merah dan bunga kecombrang. Ternyata sedapnya luar biasa.Apalagi yang dipake ini adalah bagian sayap ayam, jadi makin nikmat deh. Selain itu murah meriah sis :) Cocok buat #BantuMantenBaru
-
Ayam Goreng Kecombrang Ayam Goreng Kecombrang
Kali pertama bikin masakan pakai bunga kecombrang. Gak sengaja lihat di pasar ada yang jual kecombrang. Langsung beli dan nyoba bikin ayam goreng kecombrangIni enak banget 😄 orang di pasar bilang biasa dibikin sambal, tapi saya jarang makan sambal jadi pas nemu resep di ig, jd mo nyoba. Kecombrang punya bau wangi yang khas ya mom, kalo paman sayur langganan bilang kecombrang jarang ada, dan si paman bilang ini bunga surgaSetelah saya baca2 di google memang pantas disebut bunga surga karena manfaatnya untuk kesehatan banyak sekali. Bersyukur banget ya moms kita diberkahi banyak tanaman herba yang manfaatnya sangat besarRecipe: ig susan_gracia
-
Ayam Goreng Kecombrang Ayam Goreng Kecombrang
Bismillahirrahmanirrahim....Sekilas tampak sama seperti ayam goreng lengkuas ya, tapi saat mencicipinya baru deh ketahuan bedanya 😁 aroma kecombrang yang khas, selalu dapat menggugah selesa siapa saja yang menikmatinya.Disajikan bersama nasi panas, aneka sambal dan lalapan sudah sangaaat mantab....😋Yuuuk langsung intip resepnya 💕....#MasakanBundaPashalenko#GenerasiAprontis#5LangkahDidepan#RencanakanKebaikanMu#Cookpad_Community#CookpadCommunty_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia
-
Ayam Goreng kecombrang Ayam Goreng kecombrang
Source bu puji winarniDengan sedikit modif dari saya..Awalnya penasaran sejak bu puji cerita di grup tentang masakan ini yang asalnya dari Purwokerto. Rasa kecombrang yang khas dimatching in sama ayam.. kayaknya enak. Dan memang enak, gurih dengan rasa yang khas banget. Mantap lah 😙😙
-
Ayam Goreng Sambal Kecombrang Ayam Goreng Sambal Kecombrang
Kecombrang di halaman lagi berbunga walah cuma 1 tapi besar, sayang kalau dibiarkan, bikin sambal aja trus dimasak sama ayam goreng#cookpadcommunity_kalsel
-
Ayam goreng kecombrang Ayam goreng kecombrang
Terinspirasi dari keluarga nenek saya di Sukabumi utk masak Ayam ini. Sebenarnya resep asli menggunakan honje(lebih wangi dari kecombrang), tapi karena di Jakarta tidak ada, maka honje saya ganti kecombrang, rasa tidak berbeda jauh hanya aroma nya aja yang berbeda namun tetap sedap.. Yang recook jangan lupa kasih lihat hasilnya yaa..
-
Ayam Goreng Sambal Kecombrang Ayam Goreng Sambal Kecombrang
Pas di coba, ayam goreng di gabung kan sama sambal kecombrang.. Makannya di uwek2 tambah nasi anget.. Rasanya ruaaarrr biasah... Cinta banget sama menu ini
-
Ayam Goreng Sambal Kecombrang Ayam Goreng Sambal Kecombrang
Selalu suka dengan kecombrang dan dapat ide dipadankan dengan ayam goreng..hmm..
-
-
Ayam Goreng Rempah Kecombrang Ayam Goreng Rempah Kecombrang
Salah satu ide masakan yg masaknya gak terlalu ribet tapi bisa dijadikan stok beberapa hari, buat buka oke buat sahur oke. Gurih nikmat serabut rerempahan yg digoreng crispy yang menyatu di nasi hangat itu behhhhhh syedapp..#RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasa#GenerasiAprontis#BamasakBaimbai#MenuBukaIstimewa#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo
-
Ayam Goreng & Sambel Kecombrang Ayam Goreng & Sambel Kecombrang
Recook resep bundi Dhilasina di IG bun. Begh.....makan gini doang nambah² nasinya.Bukan krn ayamnya ya bun, tapi krn sambelnya mantap bun 🤤Resep ayam sesuai selera masing² ya bun. Mau pake bumbubinstan monggo, mau pake resep ayam lengkuas monggo, pokoknya suka² dan seselera bunda aja deh.
-
Ayam goreng burus /batang kecombrang Ayam goreng burus /batang kecombrang
Pohon kecombrang kering kita manfaatkan untuk goreng ayam kalau di Purwokerto terkenal Ayam Burus
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1837904
Komentar