Maco Bada Petai (Ikan Asin) Asli Minang
Di Minang, Ikan asin itu disebut Maco. Untuk Maco jenis ini, biasa disebut maco bada. Ukurannya sebesar ikan teri. Patai atau petai adalah campuran yang pas untuk maco bada. Untuk penikmat jengkol, bisa dimasak dengan cara dan langkah yang sama.
Maco Bada Petai (Ikan Asin) Asli Minang
Di Minang, Ikan asin itu disebut Maco. Untuk Maco jenis ini, biasa disebut maco bada. Ukurannya sebesar ikan teri. Patai atau petai adalah campuran yang pas untuk maco bada. Untuk penikmat jengkol, bisa dimasak dengan cara dan langkah yang sama.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan petai dan potong sesuai selera
- 2
Haluskan cabe merah, 3 siung bawang merah dan bawang putih.
- 3
Bersihkan maco bada dengan memisahkan kepala dari badannya. (ini untuk maco bada ukuran besar)
Cuci sebentar lalu tiriskan - 4
Panaskan minyak. Lalu goreng maco bada sampai agak kecoklatan. Tiriskan.
- 5
Iris lagi bawang merah. Goreng sampai layu kemudian masukkan petai, goreng hingga berubah warna
- 6
masukkan cabe merah dan tambah perasan jeruk nipis, aduk rata.
- 7
Tambahkan garam dan penyedap secukupnya saja.
- 8
Masak petai dan cabe merah hingga matang.
- 9
Maco bada bisa di aduk bersama cabe atau siram maco bada dengan cabe diatasnya
- 10
Maco bada patai siap dihidangkan!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ikan Asin Masak Petai Ikan Asin Masak Petai
Pagi pagi lagi agak sibuk jadi blm sempet belanja, trus inget pernah beli ikan asin pas belanja ke pasar sama pak Su, karena itu request nya pak Su, lupa nama nya ikan asin apa.. jadinya coba olah aj deh.. Pak Su nya lahap makan pakai nasi hangat.. hehehe#PejuangGoldenApron3
-
Maco sapek balado alias ikan asin Maco sapek balado alias ikan asin
Lg hamil pengennya bukan yg d emol2 malah masakan rumah yang beginian.. ngidamnya malah masakan yg sering dimasak almh omaa.. salah satunya ini.Dan kebiasaan masak ga pake garem dan MSG.
-
Ikan asin + petai balado Ikan asin + petai balado
Kalo di Padang ikan asin ini disebut dg Maco masiak/ maco arai. Enaak bgt kalo dicampur dengan irisan petai
-
Pepes Daun Singkong Ikan Asin (Khas Minang) Pepes Daun Singkong Ikan Asin (Khas Minang)
Assalamualaikum...Cookpaders and Coboyers...Masih dalam suasana tahun baru yaa... Saya ucapkan Selamat Tahun Baru 2023 🥳Semoga di Tahun ini kita semua semakin bersemangat meramaikan event2 Cookpad dan event2 komunitas yang akan datang 😉.Even Cookpad dan Coboy pekan ini yaitu Posbar Tema Masakan Minang. Beberapa contoh masakan minang yang terkenal yaitu Rendang dan Gulainya. Tapi masih banyak sekali masakan lainnya yang tak kalah enak seperti yang saya masak berikut Pepes Daun Singkong Ikan Asin. Pertama tau dan tertarik masak ini karena penasaran ternyata daun singkong mix ikan asin bisa jadi pepes. Umumnya kan daun singkong dimasak gulai atau kuah santan lainnya lalu ikan asin buat campuran balado,botok, atau bumbu pedas. Nah pas masak dan tau rasanya kok enak, bikin nagih🤭. Dimakan dg nasi hangat nikmat sekali.Resep ibu @desmawatikuretangin belia salah satu pelopor masakan khas Minang. Yuk langsung saja cek resepnya.Kamis, 05 januari 2023 (pekan 49)#BakulAreng_MasakanMinang#CoboyBakulAreng#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_id#MasakanDariMinang#PekanPosbar#MasakanDariMinang
-
Rakik Maco(peyek ikan Asin) Rakik Maco(peyek ikan Asin)
Sebetulnya Rakik Maco ini cara pembuatannya sama persis dengan peyek. . Cuma beda di bahan toppingnya. Bahan adonan utamanya sama. Rakik maco enak buat temen makan nasi, apalagi kalau sayur nya gulai pangek. Topmarkotop.( Kalau ngaduk adonan saya pakai airnya 600 ml dulu. Baru setelah kita mau goreng liat kekentalannya. Tinggal tambahin air sisanya sedikit2)
-
-
-
Balado Ikan Asin Petai Balado Ikan Asin Petai
Saya pakai ikan asin kapas, favorit campurannya petai, kentang juga sedaap. Biar tetap renyah si Ikan Asinnya, lebih baik tidak menggunakan bawang merah dan tomat gaes😂dan penyimpanan dalam wadah yg kedap udara sangat mendukung.
-
Petai campur ikan asin pedak Petai campur ikan asin pedak
Makan ikan asin pedak pastinya menggugah selera, apalagi dimakan dengan nasi panas. Di goreng begitu aja ikan ini nikmat rasanya.Nah kali ini saya akan padukan ikan asin pedak ini dengan petai.Kolaborasi petai dengan ikan pedak rasanya sungguh sempurna.Yuk bun dicoba resep sederhanya
-
Tumis Ikan Asin Cucut Petai Tumis Ikan Asin Cucut Petai
Ikan asinnya bisa diganti cumi asin, sepat asin atau ikan asin mahal😂 "jambal roti" pasti makin mantap.
-
Singgang Daun Ikan Asin/Pepes Peda ala Minang Singgang Daun Ikan Asin/Pepes Peda ala Minang
Selalu semangat mau makan klo masak ini, wanginya kemana-mana 😍 Ini resep dr mama tersayang 😘😘🤗
-
Nasgor Ikan Asin Petai Nasgor Ikan Asin Petai
Bismillahirrahmanirrahim.....Pagi-pagi sarapan nasi goreng petai itu sesuatu banget, apa lagi pakai di tambah petai....wiiih mantap habis....😀Kemaren tukang sayur bawa petai kupas yang montok2....lihat begitu, so pasti bunda tergoda dong 😀😀Jadilah pagi ini sarapan dengan petai. ..Yuuuk intip resepnya 😋👍Source: #BundaInary#NasiGoreng#NasgorIkanAsinPetaiPashalenko#RecookMenyadikKalbar#RecookMenyadik_BundaInary#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar