Rendam jengkol kurang lebih 4 jam untuk mengurangi baunya.

Potong jengkol menjadi 4-5 bagian memanjag.

Rebus hingga empuk, kurang lebih 30 menit. Tiriskan. Kemudian goreng sebentar saja agar tidak keras.

Goreng pula ikan ter hingga garing.

Ulek semua bahan sambal. Tumis dg minyak agak bayak. Tambahkan gula, garam, kecap manis (penyedap jika suka). Masukkan daun salam. Tumis hingga air sambal mengering & air menyusut.

Masukkan jengkol dan ikan teri. Aduk rata, angkat, sajikan.