Soto Betawi (versi pedas)

OlinYolina
OlinYolina @olinyolina
Palembang

Soto Betawi = my fav all the time! Biasanya kalau mau makan soto betawi harus pake sambal, yang ini ga perlu lagi karena udah campurin pake cabe merah. Pedasnya pas, ga pedas banget. Harusnya warna kuahnya merah sih tapi berhubung ada accident karena kebanyakan kunyit bubuk jadilah begini wkwk tapi tetap mantep rasanya 👌🏻 endullll!

Soto Betawi (versi pedas)

27 orang berencana membuat resep ini

Soto Betawi = my fav all the time! Biasanya kalau mau makan soto betawi harus pake sambal, yang ini ga perlu lagi karena udah campurin pake cabe merah. Pedasnya pas, ga pedas banget. Harusnya warna kuahnya merah sih tapi berhubung ada accident karena kebanyakan kunyit bubuk jadilah begini wkwk tapi tetap mantep rasanya 👌🏻 endullll!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
10 porsi
  1. 250 grdaging sapi khas luar
  2. Bumbu halus :
  3. 5 btrbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 2 btrkemiri
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 sdtjinten bubuk
  8. 1/2 sdtkunyit bubuk
  9. 1 sdtketumbar bubuk
  10. Bumbu Tambahan :
  11. 2 lbrdaun salam
  12. 2 lbrdaun jeruk
  13. 1 btgsereh
  14. 1/4 sdtkayu manis bubuk
  15. 1/2 sdtpala bubuk
  16. 5 sdmsantan bubuk (boleh ganti pake santan kental)
  17. 250 mlsusu cair
  18. 1500 mlair untuk merebus daging (kalau airnya kurang, tambah lg
  19. 2 sdtgaram
  20. 1 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Rebus daging sampai empuk. Angkat daging, potong kotak-kotak. (Air kaldu jangan dibuang)

  2. 2

    Blender bumbu halus. Lalu tumis.

  3. 3

    Masukkan bumbu halus ke dalam panci yang berisi air kaldu. (Api sedang)

  4. 4

    Masukkan daging, batang sereh, daun salam, daun jeruk, kayumanis & pala.

  5. 5

    Masukkan susu cair & santan. Kemudian tambahkan garam, gula, bumbu penyedap (royco ayam). Cicipi lalu koreksi rasa.

  6. 6

    Kemudian tambahkan garam, gula, bumbu penyedap (royco ayam). Cicipi lalu koreksi rasa.

  7. 7

    Masak hingga mendidih sampai air menyusut (dari ketinggian panci sampai setengah panci, tandanya bumbu meresap).

  8. 8

    Penyajian : potong kentang, iris tomat, tambahkan daging. Lalu taburi dengan bawang putih goreng/ bawang merah goreng (sesuai selera). Taburi juga dengan irisan daun bawang juga seledri. Peras jeruk nipis. Dan tambahkan sambal sesuai selera. Sedap!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
OlinYolina
OlinYolina @olinyolina
pada
Palembang
Lebih doyan masak ketimbang bikin kue 😂Kesulitan hanya dengan langkah-langkah di cookpad? Boleh kunjungi video masak Saya di Channel Youtube Saya ya ^^ ini linknya : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi.Catch me on instagramInstagram : @olinyolinawww.instagram.com/olinyolina
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa