Sup Ayam Perut Ikan
Inget makanan mama sup simple bening yang ngaldu. Jadilah sy belajar buat. Ini pake chicken drumlet krn sy malas potong/bacok ayam lg dan mesti cari ayam kampung, jadinya pake ayam broiler. Sy buang kulit2 dan lemak2 lebihnya. Biar lebih sehat.
Perut ikannya pilih yang berbentuk tabung utuh dan kualitas baik. Seduh di air panas 10 menit. Remas2 sdkt, kmdn terus bilas dgn air tap sampai minyaknya bnyk hilang ya.
Sup Ayam Perut Ikan
Inget makanan mama sup simple bening yang ngaldu. Jadilah sy belajar buat. Ini pake chicken drumlet krn sy malas potong/bacok ayam lg dan mesti cari ayam kampung, jadinya pake ayam broiler. Sy buang kulit2 dan lemak2 lebihnya. Biar lebih sehat.
Perut ikannya pilih yang berbentuk tabung utuh dan kualitas baik. Seduh di air panas 10 menit. Remas2 sdkt, kmdn terus bilas dgn air tap sampai minyaknya bnyk hilang ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam dan siapkan perut ikan.
- 2
Didihkan air secukupnya dgn merica butir. Pada saat mendidih masukkan potongan ayam dan wortel. Masak hingga mendidih dan buih kotorannya mulai keluar. Angkat buih/busa supaya kuahnya jernih.
- 3
Tambahkan Garam gula sedikit saja dulu. Setelah matang, matikan api dan pindahkan ke slow cooker. Pada sejam memasak terakhir, baru ditambahkan perut ikan tadi ya. Spy tdk hancur. Saya tadi masak di low setting selama 2.5 jam. Udah ok cuma merasa wortelnya bs lbh empuk lagi. Mgkn next time harus 3 jam. Koreksi rasa ya setelah matang.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar