Pertama, cuci ayam lalu potong kotak serta bumbui dengan garam dan lada hitam. Diamkan 5-10 menit atau selagi menyiapkan bahan2 lainnya.

Potong dan cuci brokoli, wortel dan sawi. Rebus brokoli 1-2 menit.

Tumis bawang putih, bawang bombai serta cabe merah sampai harum.

Masukkan wortel dan daging ayam lalu tumis kembali, hingga warna daging berubah.

Tambahkan air, saus tiram, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga daging ayam matang.

Last, masukkan sawi, brokoli, daun bawang dan seledri. Masak sebentar saja (karena brokoli sudah direbus jadi takut malah overcooked).