Sambel goreng kentang, ati ampela, telur puyuh

Name: Sambel goreng kentang, ati ampela, telur puyuh
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah kentang; 10 buah telur puyuh; 3 buah ati ampela; -; bumbu halus:; 3 siung baput; 5 siung bamer; 3 buah kemiri; 5 buah cabe merah; 5 buah cabe keriting; tomat ½ aja biar ga asem; secukupnya garam gula; -; daun salam; bawang bombai ¼ aja; 1 bungkus santan kara

ghea @cook_6273729

yogyakarta

Sambel goreng kentang, ati ampela, telur puyuh

ghea @cook_6273729

yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

2 buahkentang
10 buahtelur puyuh
3 buahati ampela
-
bumbu halus:
3 siungbaput
5 siungbamer
3 buahkemiri
5 buahcabe merah
5 buahcabe keriting
tomat ½ aja biar ga asem
secukupnyagaram gula
-
daun salam
bawang bombai ¼ aja
1 bungkussantan kara

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong dadu kentang, cuci bersih, goreng setengah matang
2

Kupas telur puyuh, cuci bersih, goreng setengah matang
3

Cuci bersih ati ampela, rebus 20 menit, potong dadu kecil
4

Blender / uleg bumbu halus
5

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang bombai, daun salam, setelah harum masukkan ati ampela, oseng sebentar, masukkan kentang,telur puyuh
6

Masukkan air sisa rebusan ati ampela (pengganti penyedap / masako), tunggu sebentar sampai air menyusut, masukkan santan, kecilkan api, tunggu sampai menyusut
7

Tes rasa
8

Jadi dehh....