Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Yield: 2 pori
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr dada ayam, potong dadu; 1/4 buah kol, iris tipis; 5 buah cabe rawit utuh (optional); 1 btg daun bawang, iris kasar; 1 buah tomat hijau, potong kecil; 1 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 1 btg sereh, geprek; 1 cm lengkuas, geprek; 2 sdm santan kara; Bumbu halus :; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 3 butir kemiri; secukupnya kecap manis; secukupnya gula pasir, garam, kaldu bubuk; secukupnya minyak goreng dan air

dapurmikha @heniherdianii

Karawang

Karawang hujan terus,dingin terus jadi bikin lapar terus.. cuaca begini enaknya bikin tongseng..

Lebih banyak

Tongseng Ayam

dapurmikha @heniherdianii

Karawang

Karawang hujan terus,dingin terus jadi bikin lapar terus.. cuaca begini enaknya bikin tongseng..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 pori

200 grdada ayam, potong dadu
1/4 buahkol, iris tipis
5 buahcabe rawit utuh (optional)
1 btgdaun bawang, iris kasar
1 buahtomat hijau, potong kecil
1 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
1 btgsereh, geprek
1 cmlengkuas, geprek
2 sdmsantan kara
Bumbu halus :
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtketumbar
1 cmkunyit
1 cmjahe
3 butirkemiri
secukupnyakecap manis
secukupnyagula pasir, garam, kaldu bubuk
secukupnyaminyak goreng dan air

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas hingga harum
2

Masukkan dada ayam, masak sebentar sampai bumbu merata lalu beri air. Diamkan hingga mendidih
3

Masukkan irisan kol dan cabe rawit utuh. Aduk rata beri gula, garam, kaldu bubuk. Masak sebentar lalu tambahkan santan sambil terus diaduk. Tes rasa
4

Menjelang diangkat, masukkan irisan daun bawang dan tomat hijau. Masak sebentar lalu angkat
5

Tongseng siap untuk disajikan