Bubur Sop Ayam Cirebonan #pr_sop

Yayuk Jumell
Yayuk Jumell @cook_5276784
Brebes, Jawa tengah

Menu ini cucok utk sarapan, meskipun di Cirebon sendiri, banyak dijumpai warung makan khusus yg nyediain menu ini, dari pagi sampai malam. Lembutnya bubur nasi dipadu dg sop ayam kampung yg gurih, ternyata bikin nagih.
Utk kali ini, bahan bubur sengaja saya kombinasikan antara beras putih, merah dan hitam (drpd stok keburu bulukan) , dan hasilnya jadi bubur keunguan😃..lbh kaya serat dan lbh sehat tentunya. Daann....boleh dong ikutan ngramein postingan minggu ini..monggooo🍵🍲

Bubur Sop Ayam Cirebonan #pr_sop

6 orang berencana membuat resep ini

Menu ini cucok utk sarapan, meskipun di Cirebon sendiri, banyak dijumpai warung makan khusus yg nyediain menu ini, dari pagi sampai malam. Lembutnya bubur nasi dipadu dg sop ayam kampung yg gurih, ternyata bikin nagih.
Utk kali ini, bahan bubur sengaja saya kombinasikan antara beras putih, merah dan hitam (drpd stok keburu bulukan) , dan hasilnya jadi bubur keunguan😃..lbh kaya serat dan lbh sehat tentunya. Daann....boleh dong ikutan ngramein postingan minggu ini..monggooo🍵🍲

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 mangkuk
  1. bahan bubur :
  2. 1 cupberas putih magicom
  3. 1/4 cupberas merah
  4. sejumputberas hitam
  5. 1 lbrdaun pandan
  6. 2 lbrdaun salam
  7. 1 sdtgaram halus
  8. 1 ltrair utk merebus
  9. bahan sop :
  10. 300 grayam kampung
  11. 1 bhwortel , iris 1cm
  12. 1 kuntumbunga kol , perpotong
  13. secukupnyadaun kol
  14. 3 helaidaun seledri
  15. 2 helaidaun bawang , potong halus
  16. bumbu :
  17. 1/4 buahbawang bombai, cincang halus
  18. 3 siungbawang putih
  19. 1 sdtlada bubuk
  20. 1 sdtpala bubuk
  21. secukupnyagaram
  22. secukupnyagula putih (pengganti msg)
  23. secukupnyamargarin utk menumis
  24. sesuai selerapelengkap : irisan seledri, tomat dan bawang goreng
  25. secukupnyakrupuk, tahu, sate puyuh sambal, kecap manis

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Bubur : cuci bersih beras, masak dg air, tambahkan daun²an dan garam, aduk² terus sampai lunak mengembang dan matang, angkat sisihkan

  2. 2

    Sop ayam : rebus ayam sampai setengah matang, dan keluar minyak kaldu

  3. 3

    Tumis bawang bombai, masukkan bumbu halus, tambahkan sedikit air, lalu masukkan dlm rebusan ayam, tambahkan garam, pala lada dan gula, masak sampai ayam empuk

  4. 4

    Angkat ayam, tiriskan, goreng setengah kering, suwir²

  5. 5

    Masukkan sayuran dalam kuah kaldu, bertahap dr yg tekstur nya keras hingga yg terakhir daun seledri dan daun bawang, tes rasa, angkat

  6. 6

    Sajikan : bubur, taburi ayam suwir, irisan daun bawang, daun seledri, bawang goreng, airam dg sop dan sayurannya

  7. 7

    Sajikan hangat dg sambal dan lauk pelengkap sasuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yayuk Jumell
Yayuk Jumell @cook_5276784
pada
Brebes, Jawa tengah
Dari mencoba..mencoba..dan terus mencoba, akhirnya jd terbiasa..Dari yg biasa,..bila diberi sentuhan cinta, jadi luar biasa..😍❤️IG : @yayu_jumaeli
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa