Lontong Sayur serba serbi

Neni Fatriani
Neni Fatriani @nenifatriani03
Bekasi

Sukanya lontong sayur ini karena santannya tidak terlalu medok (kata orang jawa). Dan diwaktu libur saya kadang2 memasak lontong sayur ini buat anak-anak dan suami.

Lontong Sayur serba serbi

28 orang berencana membuat resep ini

Sukanya lontong sayur ini karena santannya tidak terlalu medok (kata orang jawa). Dan diwaktu libur saya kadang2 memasak lontong sayur ini buat anak-anak dan suami.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
8 porsi
  1. 10 buahLontong/ketupat (siap beli)
  2. 250 gramDaging tetelan/daging rawon
  3. 100 gramUdang kupas kulitnya
  4. 10 batangKacang panjang
  5. 2 buahLabu siam
  6. 750 mlSantan (1/2 butir kelapa)
  7. 400 mlKaldu rebusan dagingnp
  8. 1 buahTahu putih potong persegi
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaGula pasir
  11. Bumbu yang dihaluskan :
  12. 7 siungBawang merah
  13. 3 siungBawang putih
  14. 4 buahCabe merah keriting (buang biji)
  15. 5 butirKemiri
  16. 1 ruasKunyit
  17. 3 lembarDaun salam (dimemarkan)
  18. 2 ruas jariLengkuas (digeprek saja)
  19. Bawang goreng
  20. Sambal

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci semua bahan-bahan sebelum dimasak. Rebus daging tetelan/rawon hingga lunak. Potong-potong sesuai selera.Sisihkan. Dan sisihkan juga kaldunya.

  2. 2

    Potong labu siam seukuran korek api, kacang panjang seukuran satu ruas jari. Sisihkan. Tahu digoreng setengah matang. Sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, daun salam sampe harum.

  4. 4

    Masukkan daging beserta kaldu. Tunggu sampe mendidih. Lalu masukkan kacang panjang, tahu, udang, terakhir labu siam. Beri garam dan gula putih. Masak hingga bumbu meresap.

  5. 5

    Msukkan santan, masak dengan api sedang hingga santan mendidih. Angkat.

  6. 6

    Sajikan lontong atau ketupat yang telah dipotong-potong beserta sayur dan pelengkapnya,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Neni Fatriani
Neni Fatriani @nenifatriani03
pada
Bekasi
Cookpad selain tempat menyimpan resep,juga tempat mencoba resep-resep baru.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa