Ada ayam fillet di kulkas, terus lagi pengen ngulen. Aha! Bikin bakpao ayam, yuk!Tapi karena baru bikin bakpao lagi setelah sekian lama, jadi banyak tahapan yang ga kefoto, huhu. Nanti deh kalo bikin bakpao lagi dilengkapi foto tahapannya ya 👍😉

Udah lama anak2 request bakpao, mau beli di masa pandemi covid gini agak takut..akhirnya bongkar resep dan nemu resep ini. Anak2 happy, mama nya pun ga kalah happy. #bakpao #bakpaoayam #homemadebakpao

Bakpao aslinya berasal dari Cina. Dari kata “Bak” itu sendiri berarti daging. Tetapi di Indonesia supaya halal, kita mengisinya dengan ayam. Banyak sekali variasi nya dari yang asin hingga manis. Beberapa kali saya share resep bakpao manis dan hari ini saya share yang isian daging ayam. Cocok sekali untuk menu makan pagi atau makan siang karena ukuran bakpao ini cukup besar. Bakpao ini mengenyangkan dan praktis untuk kalian yang sedang sibuk dan perlu snack yang mengenyangkan.

Bakpao aslinya berasal dari Cina. Dari kata “Bak” itu sendiri berarti daging. Tetapi di Indonesia supaya halal, kita mengisinya dengan ayam. Mantap banget isinya. Tadi saya kelamaan ulenin dan ngembang in adonan bakpao nya. Jadinya agak mengkerut deh. Huhuhu Tapi rasanya sih enakkkk dan teksturnya tidak kempes “bantat” kok. Tadi masak macam-macam menu sampai lupa lagi ngembangin bakpao 😅 Jangan ditiru yah 🙈 Tip dari saya: Jangan skip proses pengembangan adonan yang kedua setelah diisi isian daging. Saya kadang suka skip, tapi hasil suka agak kempes dan kerut juga. Oww iya resep bakpao ini, saya tidak menggunakan Tepung Tangmien. Kalau mau diganti silahkan kok.. Hasil adonan nya lebih putih dan halus. Selera sih, kalau saya suka pakai tepung terigu biasa. Lebih jadul teksturnya 😊

Dulu pernah posting bakpao ayam tapi isian ayamnya ditumis mateng, jadi ngukusnya cuman 10 menit, ini nyoba yang ayamnya masih mentah dan waktu ngukusnya 20 menit. Enaakk! 👍🤤 kayaknya isinya kebanyakan, barbar banget, ahahahahaha 😆🤣

Pertama kali menikmati bakpao Chik Yen yang asalnya dari Surabaya. Lembut sekali roti bakpaonya dan banyak varian rasanya. Sekarang mencoba untuk membuat sendiri bakpao yang tidak kalah enak dan lembut. 🍥Bakpao bisa lembut dan empuk dari bahan tepungnya, kali ini saya memakai Tepung Merk Kunci Biru.Tips : 👇- Sewaktu mengukus lapisi tutup panci dengan serbet bersih, agar uap air tidak jatuh ke bakpao yg bisa membuat bakpao hasilnya mengkerut.- Jangan mendiamkan adonan terlalu lama nanti bakpao akan over proofing menyebabkan bakpao setelah dikukus mengembang, setelah diangkat akan kempes.Source : Lin's Cake

Gara gara kepingin bakpao cikyen, penjualnya jauh Dr rumah. Hasilnya eksekusi sendiri resep bakpao yg sederhana ini. Hasilnya amazing,yummy.

Kebetulan minggu ini dapet challange utk membuat bakpao

Rasanya seneng banget bisa buat bakpao. Karna sebelum-sebelumnya buat jajanan yg pake ragi instan itu pasti gatot. Ntah itu donat, bomboloni, odading pokok selalu gagal dan nggak ngembang. Tadi juga hampir was was takut gagal lagi. Tapi pas buka kukusan Alhamdulillah berhasil.Seharusnya juga pake mentega putih. Karna aku nggak punya dan males keluar pake yg ada aja. Tapi kalau ada pake yg putih aja, biar makin cantik.Source: Ibu Siswaty Elfin Bachtiar#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_SiswatyElfinBachtiar

met sore semua nya, kmrn lagi rajin nih bikin makanan jadi sekalian aja kotorin mixer bikin pao... krn udh lama juga ngak makan sih mumpung lagi banyak pasukan makan datang kerumah, bikin setengah kilo pao nya hasilnya enak lembut poll adonannya, sangking lembut nya adonan pao nya yang bulat sampe keriput mungkin terlalu ngembang adonannya... utk yang bentuk bunga nya ok lah walau hasil nya msh krg cantik, yang penting adonannya lembut yah.resep nya ini pake punya uni @dilafrastika :) izin post ya uni utk kulit pao nya, klo isiannya kmrn ngak sempet poto krn yang masak si mama, tapi sama resep nya dengan yang sring ku bikin, nanti tak ksh link nya aja klo yang mau isi pao daging nya.utk resep ini sy ngak pake baking powder yah hasilnya udah empuk banget sih, asal adonannya kalis elastis. oh ya sekalian kejer setoran buat challenge meet up sumbar nih, pake gula pasir nya rose brand yah, abaikan bentuk pao nya yang krg mulus krn mo cpet juga semalam pas bikin ini,#CookpadCommunity_Sumbar#PosbarMeetUp_Sumbar2025#GAS2025

Karena belum biasa bikin jadilah bentuknya kurang menarik. Tapi yakinlah rasanya enak 😄

Resep bakpao ayam favorit