Kepiting Saos Padang

Name: Kepiting Saos Padang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor kepiting ukuran sedang; Haluskan :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 biji cabe merah besar; 5 biji cabe rawit merah; 1 cm jahe; 1 cm kunyit; 1/2 sdt merica; 2 butir kemiri; Bumbu lain:; 1 sdt gula pasir; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai (geprek); secukupnya Garam; 2 sdm Kecap; 3 sdm saori saos tiram; 3 sdm saos sambal ABC; 1 butir telur kocok lepas; 1 buah jagung manis

Nora Oktiawan @cook_5836243

Yogyakarta

Lg pengen seafood, tapi restonya jauh dari rumah. Akhirnya beli ke pasar deh kepitingnya, 1 ekor harga 10.000 belinya 2, xixixi. Hasilnyaaaa kata Pak Su "enakkk" hahhaa seneng dehh ga sia2 masaknyaa, hemat pula. Resepnya recook dari dapurintan. Cuuzzz 😊😊

Lebih banyak

Kepiting Saos Padang

Nora Oktiawan @cook_5836243

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

2 ekorkepiting ukuran sedang
Haluskan :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 bijicabe merah besar
5 bijicabe rawit merah
1 cmjahe
1 cmkunyit
1/2 sdtmerica
2 butirkemiri
Bumbu lain:
1 sdtgula pasir
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai (geprek)
secukupnyaGaram
2 sdmKecap
3 sdmsaori saos tiram
3 sdmsaos sambal ABC
1 butirtelur kocok lepas
1 buahjagung manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama, cuci kepiting, belah jadi 2 yaaa, kemudian rebus sekitar 15 menit. Angkat. Jangan buang air rebusan kepitingnya(kaldunya)
2

Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian beri sedikit air.
3

Masukan garam, kecap, daun salam, gula, serai, lengkuas, saos sambal, saori saos tiram. Koreksi rasa ya 😊
4

Setelah itu masukan jagung manis yang sudah d potong potong
5

Setelah jagung di rasa matang, dan rasanya pas, baru masukan kepitingnya.
6

Masukan air sisa rebusan kepiting(kaldunya) sekitar 50 ML
7

Setelah mendidih, masukan kocokan telur nya
8

Tunggu sampai telur menggumpal dan mendidih.
9

Kemudian angkattt. Jadi dehh kepiting saos padang.
10

Rasanya manis, pedaaas, enakkk bgt