Pindang patin

Arofah
Arofah @bunda_ofa
Sidoarjo, Jawa Timur

Saat lidah mulai bosan dengan menu masakan sendiri, saat itu sy browsing untuk mencoba resep yg baru.

Kali ini sy nyontek resepnya mbak Endang jtt, alhamdulillah cocok dan enak.

Resep yg sy tulis dibawah ini sudah sy modifikasi sesuai bahan yg saya punya dirumah dan menyesuaikan selera saya

Pindang patin

Saat lidah mulai bosan dengan menu masakan sendiri, saat itu sy browsing untuk mencoba resep yg baru.

Kali ini sy nyontek resepnya mbak Endang jtt, alhamdulillah cocok dan enak.

Resep yg sy tulis dibawah ini sudah sy modifikasi sesuai bahan yg saya punya dirumah dan menyesuaikan selera saya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 1 ekorikan patin (500gram), bersihkan dan potong potong
  2. 500 mlair
  3. 1-2 buahtomat,potong potong
  4. 1 ikatkemangi , ambil daunnya
  5. 2 batangdaun bawang (sy pake bawang pre)
  6. 100 mlair asam (air jeruk nipis juga bisa)
  7. secukupnyagaram (saya tidak pake gula)
  8. secukupnyamerica bubuk
  9. 🌼bumbu dirajang :
  10. sesuai seleracabe rawit , biarkan utuh
  11. 3 buahcabe merah, iris serong
  12. 1 batangserai, keprak
  13. 1 ruaslengkuas, memarkan
  14. 1 ruasjahe, iris tipis
  15. 3 lembardaun jeruk, sobek sobek
  16. 2 lembardaun salam, sobek sobek
  17. 🌼bumbu halus :
  18. 3 buahcabe merah
  19. sesuai seleratambahkan rawit jika ingin pedas
  20. 4 butirbawang merah
  21. 3 siungbawang putih
  22. 1 ruaskunyit, bakar dulu

Cara Membuat

  1. 1

    Setelah dicuci, patin dilumuri air asam /air jeruk nipis, sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan bumbu rajang sampai harum, masukkan air, air asam jawa, merica, masak sampai halus hingga mendidih.

  3. 3

    Masukkan ikan patin, garam, masak hingga kaldu dalam ikan keluar semua.

  4. 4

    Tambahkan tomat, daun bawang, tunggu layu dan matang.

  5. 5

    Sebelum diangkat, masukkan kemangi hingga layu. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arofah
Arofah @bunda_ofa
pada
Sidoarjo, Jawa Timur
saya ibu rumah tangga alias ibu RT dengan 2 anak putra dan putri yg sholeh dan sholihahberusaha menjadi ibu yg segala bisa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa