Cuci dan bersihkan ikan, buang kepala dan ekor. Lalu rendam ikan dengan jeruk nipis selama 30 menit.

Potong ikan2 tersebut menjadi 3 bagian. Rebus ikan yang telah direndam hingga matang.

Siapkan bahan2 (bawang merah, bawang putih, serai, jahe, kunyit, daun salam, daun jeruk, cabe rawit, cabe merah)

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit hingga wangi. Lalu masukan daun salam, daun jeruk, dan serai.

Tambahkan air, gula, dan garam secukupnya ke dalam wajan tersebut. Koreksi rasa. Masukkan ikan yg telah direbus ke dalam wajan tersebut. Aduk hingga merata. Tunggu sampai air mendidih. Angkat dan sajikan. Selamat menikmati 😀