Ikan Kembung Kuah SANTAN ASAM PEDAS

Name: Ikan Kembung Kuah SANTAN ASAM PEDAS
Yield: 8porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 bh ikan kembung ukuran sedang (potong 3 per ikan); 2 batang serai; 4 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 1 kotak santan kara; 2 sdm air jeruk nipis; 750 ml air putih; bumbu halus :; 3 butir kemiri (dibakar); 10 cm kunyit (dibakar); 3 cm lengkuas; 2 bh cabe merah besar ukuran sedang; 5 bh cabe rawit merah; 3 sdm air asam jawa; 3 siung bawangputih; 6 siung bawangmerah; 3/4 sdt ketumbar; secukupnya garam merica; sayur (rebus terpisah) :; 3 bh wortel; 4 batang kacangpanjang; 3 bh labu siam; 1 bh tomat merah; sayur bisa diganti yg lainnya

Nindy @cook_6477370

Bsd

Bosen ikan digoreng terus menerus plus lagi pengen makan yang berkuah2 pedes gemana getoh.. gugling resep dicampur2 ajah ah.. kasih sayur biar sehat..jadi deh Ikan Kuah Asam Pedas.. rasaaaaaa nampooooollll lhooo! Gacukup 1 panci!!!!

Lebih banyak

Ikan Kembung Kuah SANTAN ASAM PEDAS

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

8porsi

4 bhikan kembung ukuran sedang (potong 3 per ikan)
2 batangserai
4 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
1 kotaksantan kara
2 sdmair jeruk nipis
750 mlair putih
bumbu halus :
3 butirkemiri (dibakar)
10 cmkunyit (dibakar)
3 cmlengkuas
2 bhcabe merah besar ukuran sedang
5 bhcabe rawit merah
3 sdmair asam jawa
3 siungbawangputih
6 siungbawangmerah
3/4 sdtketumbar
secukupnyagaram merica
sayur (rebus terpisah) :
3 bhwortel
4 batangkacangpanjang
3 bhlabu siam
1 bhtomat merah
sayur bisa diganti yg lainnya

Cara Membuat

1 jam

1

Rendam ikan dalam larutan jeruk nipis dan beri garam merica secukupnya.. tunggu 10menit kemudian goreng setengah matang dan sisihkan
2

Ambil 3sdm minyak bekas menggoreng ikan, tumis bumbu halus sampai wangi, masukan serai, daun jeruk dan daun salam.. beri air 750ml dan aduk sampai mendidih, beri santan.. aduk dengan api kecil.. beri garam merica, koreksi rasa..
3

Masukan ikan yang sudah digoreng dan potongan tomat juga cabe rawit merah utuh...masukan sayur yg sudah direbus.. masak sampai matang keseluruhan
4

Bila kurang asam,tambahkan perasan jeruknipis, Setelah dirasa pas, sajikan!
5

Bila kurang pedas, saya ulek lagi caberawit merah terpisah..
6

Selamat mencoba!

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (6)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Nindy @cook_6477370

pada 16 Maret 2017 07.53

Bsd

nindhee.blogspot.co.id .. owner and creator of D.N.A(De Natnitnotzshop Art),ig Natnitnotzshop ..Foodlover, CookingEnthusiast,Babyboy #1 employee 😇😇😇😇😇

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ikan Kembung Kuah Asam Pedas Ikan Kembung Kuah Asam Pedas

Assalamualaikum...Sarapan pagi dengan ikan kembung kalo bahasa Banjar kami menyebutnya ikan Peda, salah satu ikan Favorit Alm Mama dulu, cukup digoreng pakai kecap juga udah enak apalagi dibuat dengan Kuah Asam Pedas...Makyusss banget dengan nasi hangat²...pas dengan challenge minggu ini mengenang masakan Alm Mama "Kenangan Masakan Ibu"#BALONChallenge#SuratUntukIbu#CookpadCommunity_Kalsel#BamasakBaimbai#CintaIbu

Ana Rafa Fadhlillah
Ikan Kembung Kuah Asam Pedas Ikan Kembung Kuah Asam Pedas

Bingung ngasih judulnya. kami sendiri mbilangnya ikan sayur asam/gulai asam (gulai tanpa santan). apalah.. yg penting enyaaak dan segeeer..

Siti Khodijah Lubis
Ikan Asin Kuah Santan Pedas Ikan Asin Kuah Santan Pedas

Pas belanja di bakul sayur ada ikan asin kendi...jd pengen masak kuah santan yg pedes2...bisa habisin nasi se magic com tuh

Dunia Khalila dan Bobby
Ikan Kembung Kuah Asam (pedas) Ikan Kembung Kuah Asam (pedas)

si ayah awalnya minta ikan kembung digoreng aja,aku nya pengen pepes...suruh bayangin yg pedes2 akhirnya kepikiran buat asam pedas... monggo resepnya

Putri Ayu Dyah Puspita
Ikan Kembung Kuah Asam Pedas Ikan Kembung Kuah Asam Pedas

Source: @cook_19834394 (Lukz Kitchen)Sudah lama ngga masak ikan kembung. Karena pengen ikutan posbar ikan, pagi-pagi udah kelayapan ke tukang ikan komplek sebelah. Alhamdulillah dapet ikan kembung yang segar dan lumayan besar.Kuahnya asem seger dari air jeruk nipis, kalau mau diganti air asam jawa juga bisa banget. Yang pasti, masakan ini bikin nambah nasi deh 😄#ComboCalakan_5IkanLokal#CookpadCommunity_Bogor#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa

Ita Darwis
Ikan Asin Kuah Santan Pedas Ikan Asin Kuah Santan Pedas

Saya suka makan ikan asin tapi biasanya hanya digoreng, maka kali ini saya coba masak dengan kuah

Zahrotul Oktafiani
Ikan Kuah Santan Pedas Ikan Kuah Santan Pedas

Alternatif lain, ikan selain di goreng, di bakar, di presto, dll. Di masak kuah santan endeeeus banget rasanya, apa lagi di temani dengan nasi hangat walau tanpa krupuk.Ya Allah sampai lupa menu lauk lain nya.. Ini menu slalu hadir saat acara kumpul keluarga. Sampai makan mereka nambah. Ikan bisa di ganti jenis lain. Well,, selamat memasak :)

Bunda Neni Mujianti
Ikan Kembung Kuah Asam Pedas Ikan Kembung Kuah Asam Pedas

Assalamualaikum Cookpers, sudah mulai musim hujan begini...bawaannya pngen ngunyah mulu keknya....apalagi yg berkuah dan pedas, hmmmmmmm yummy....Resep yg satu ini cocok banget bagi kalian pecinta masakan pedas berkuah....silahkan dicoba...

Putrilestari
Ikan kembung kuah asam pedas Ikan kembung kuah asam pedas

Bosen masak yang butek2 (baca: yg manis kayak ayam kecap/semur). Jadi pengen makan yang seger2 tapi masaknya gak ribet.Pas jadi anak2 suka banget, lahap makannya hihi sampe dibilang "enak.. Enak" terus kikikiw. Rasanya seger, gurih, dan pedes. Mantulll 👍 #5resepbarukuResep bu mom @sky_sienna

birul Wfp
Ikan Kuah Asam Pedas Ikan Kuah Asam Pedas

Kemarin dibawain saudara ikan mujair hasil mancing, kalau digoreng kayanya kurang enak karena ikannya kecil2 dan banyak tulangnya. Ingat di batam sering makan ikan patin asam pedas, ya dicoba aja deh pakai mujair dan ternyata enaaakk

Dapur Mamalala
Ikan Pedas Kuah Santan Ikan Pedas Kuah Santan

Bosen dengan ikan goreng?yuk coba resep kali ini...Selamat mencoba bunda🥰

Venuz_ Shizuka
Ikan Kuah Santan Pedas Ikan Kuah Santan Pedas

Era Antie

Rekomendasi Resep Lainnya