Mie Ayam

Name: Mie Ayam
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Mie telur siap pakai (10 porsi); 1 kg Daging ayam, Dada; 2 batang Sereh; Seruas jahe; 4 lembar Daun salam; 4 sdm Kecap manis; 1 sdm Kecap asin; 1 sdt Merica bubuk; Secukupnya Garam halus, kaldu bubuk, dan gula pasir; 8 btr Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri, disangrai; Seruas Kunyit; 100 ml minyak sayur; Kulit dan lemak ayam; 5 siung bawang putih; Secukupnya tulang ayam dan kepala ayam; 1.5 liter air; Secukupnya Garam halus dan merica bubuk; 3 ikat Sawi hijau, rebus; Secukupnya bawang merah goreng; Secukupnya kecap ikan; 1/4 Krupuk Pangsit goreng

Ika Wardani @ikawardaa

Malang, Jawa Timur, Indonesia

Mie Ayam super lezat, mirip dengan bikinan abang-abang!!! Bumbu melimpah dengan rasa authentic khas dari topping ayam.

Yuk cobain, dijamin pasti puas dan nambah mie ayam berulang kali…

Resep lengkap dan cara membuat, tertera dibawah ya

Sumber : Terinspirasi dari Xanders Kitchen dengan modifikasi

Mie Ayam super lezat, mirip dengan bikinan abang-abang!!! Bumbu melimpah dengan rasa authentic khas dari topping ayam.

Yuk cobain, dijamin pasti puas dan nambah mie ayam berulang kali…

Resep lengkap dan cara membuat, tertera dibawah ya

Sumber : Terinspirasi dari Xanders Kitchen dengan modifikasi

Lebih banyak

Mie Ayam

Ika Wardani @ikawardaa

Malang, Jawa Timur, Indonesia

Mie Ayam super lezat, mirip dengan bikinan abang-abang!!! Bumbu melimpah dengan rasa authentic khas dari topping ayam.

Yuk cobain, dijamin pasti puas dan nambah mie ayam berulang kali…

Resep lengkap dan cara membuat, tertera dibawah ya

Sumber : Terinspirasi dari Xanders Kitchen dengan modifikasi

Mie Ayam super lezat, mirip dengan bikinan abang-abang!!! Bumbu melimpah dengan rasa authentic khas dari topping ayam.

Yuk cobain, dijamin pasti puas dan nambah mie ayam berulang kali…

Resep lengkap dan cara membuat, tertera dibawah ya

Sumber : Terinspirasi dari Xanders Kitchen dengan modifikasi

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

1 kgMie telur siap pakai (10 porsi)
1 kgDaging ayam, Dada
2 batangSereh
Seruasjahe
4 lembarDaun salam
4 sdmKecap manis
1 sdmKecap asin
1 sdtMerica bubuk
SecukupnyaGaram halus, kaldu bubuk, dan gula pasir
Bumbu Halus untuk Ayam :
8 btrBawang merah
5 siungBawang putih
3 butirKemiri, disangrai
SeruasKunyit
Bahan Minyak Ayam :
100 mlminyak sayur
Kulit dan lemak ayam
5 siungbawang putih
Bahan Kuah Kaldu :
Secukupnyatulang ayam dan kepala ayam
1.5 literair
SecukupnyaGaram halus dan merica bubuk
Bahan Pelengkap:
3 ikatSawi hijau, rebus
Secukupnyabawang merah goreng
Secukupnyakecap ikan
1/4Krupuk Pangsit goreng

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan ayam fillet, daun salam, sereh, dan jahe.
2

Haluskan bumbu halus.
3

Tumis bumbu halus, sereh, dan daun salam hingga berbau harum. Masukkan ayam, masak hingga setengah matang.
4

Masukkan kecap manis, kecap manis, merica bubuk, garam halus, kaldu bubuk, dan gula pasir.
5

Membuat minyak ayam : panaskan minyak goreng, masukkan kulit ayam. Goreng hingga kering. Angkat. Terakhir masukkan bawang putih.
6

Didihkan air, masukkan tulang ayam dan kepala ayam. Masukkan daun bawang, garam halus dan merica bubuk. Koreksi rasa.
7

Siapkan mangkok, ambil 2 sdm minyak bawang, 1 sdm Kecap ikan. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan mie, aduk rata. Tambahkan sawi, topping ayam, daun bawang, bawang goreng, dan kerupuk pangsit. Sajikan.

Luckiest Girl dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Ibu Tina

Assalamualaikum mbak Ika, setor cs mbak. Ini enak banget rasanya. Kayaknya ini kurang klu cuma menikmati 1 porsi 😁. Sekalian ijin reshare resepnya ya mbak terimakasih 🙏😍

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ika Wardani @ikawardaa

pada 11 Agustus 2024 00.58

Malang, Jawa Timur, Indonesia

√ Instagram @ikawardaa (Local Team 23-25)√ Resep yang di share telah melalui tahap uji coba. Anti gagal, dan insyaallah layak jual.√ Apabila ingin membagikan atau menyalin resep ini, mohon sertakan sumber sebagai bentuk apresiasi. Terima kasih.📖 Post Pertama 17 Desember 2021 📖

Lebih banyak

Komentar (3)

Luckiest Girl @Najah_88889999

11 Desember 2024 22.24

Jadi laperr😋

Resep Serupa

Mie Ayam Mie Ayam

Pecinta mie ayam, terutama mie ayam abang-abang, dan di kelilingi orang-orang pecinta mie ayam juga heheheh.. Jadi pengen banget bisa bikin sendiri. bukan cuma bikin topping nya aja sampai mie nya pun coba untuk bikin sendiri. Alhamdulillah yaa percobaan pertama dan berhasil. Resep mie nya recook dari Mba Novi Ummu Husna dan topping nya recook resep nya Xander's Kitchen.

Feny Yunira Fazwan
Mie Ayam Mie Ayam

Assalamualaikum.... Kalau weekend pengennya masak. Trus ada ide buat bikin mie ayam. Resep ini recook dari Xander's Kitchen. Thank you buat resepnya 😘🥰.#Dirumahaja#FestivalRamadhanCookpad#RamadhanPenuhIdeMasakan#KangenBukaDiLuar

Little Chef Kitchen
Mie Ayam Mie Ayam

Resep mie ayam bikinan sendiri 😄#GA_thenextlevel#cookpadcommunity_jambi#cookapdindonesia

Nhinie Tjong
Mie Ayam Mie Ayam

Edisi #Dirumahaja. Pokoknya selama situasi belum kondusif gini lebih mengurangi jajan di luar. Sebelumnya suka masak masak baking baking coba resep ini itu, nah sekarang nambah sering lagi coba coba. Ini resep mie ayam pakai mie telor atau mie yang memang biasa dipakai abang abang jualan mie ayam. Kalo ga punya mie telor bisa pake mie semacam indomie, favorit saya indomie goreng atau indomie ayam bawang untuk dijadikan mie ayam macem mie ayam abang abang

Dahniear N. Indriani
Mie Ayam Mie Ayam

Siapa yang tidak suka mie ayam?. Hampir semua orang senang dengan makanan yang satu ini. Penjualnya pun bervariasi, dari menu resto sampai abang-abang, dari harga murah sampai mahal, dari yang biasa sampai yang komplit, tapi rasa?, #MieAyamSiAbang masih jagonya ( menurut saya hehe). Untuk minyak mie ayamnya ada di post sebelumnya (https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7526979-bumbu-minyak-mie-ayam), tapi saya tulis lagi di sini. Lihat juga resep kerupuk pangsit yang saya tulis (https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7533291-kerupuk-pangsit)Sumber minyak mie ayam: https://youtu.be/0hbCzSBdEAgSumber ayam untuk mie : https://youtu.be/nvmgOCgYav8Sumber kerupuk pangsit : @Sarah Edwina

Kitchen's
Mie Ayam Mie Ayam

Mau klaim ini mie ayam abang-abang tapi ngga juga sih, jadi namanya mie ayam aja.. pokoknya ini mie ayam modif sesuai selera perpaduan abang-abang dan mie bangka. Coba yuk!😋 Enak#PekanRayaMie#week40 #cookingwithminx #byrosaredia #GA_TheNextLevel

Rosa Redia
Mie Ayam Mie Ayam

Waktunya selasa ngabibita bersama #CookpadCommunity_Bogor dengan tema #ComBoNgabibita_MieAyam naah pecinta mie ayam wajib coba bikin sendiri dengan bahan menyesuaikan meski sedang #DiRumahAja 🥰👌 dijamin puas. Source resep : Iis Ismatullah .

Thyara
Mie Ayam Mie Ayam

Masih lanjutan dari postingan topping mie ayam, dan ini langsung dibuat bahan pelengkap lainnya dan jadilah mie ayam😁, masih recook dari resep mba Rika dan saya modif juga resepnya😊.Recook ke-39#recookdepok_rika#cookpadcommunity_depok

dapur Airin
Mie Ayam Mie Ayam

#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_JakartaSource : Aza Khitchen (youtube)Saya buat mie ayam hari minggu kemarin.. Ini pertama kali bikin mie ayam 😀Saya pake resep aza kitchen dengan menyesuaikan bahan yg saya punya. Karna saya cuma pakai 250gr ayam. Kalo resep aslinya pakai 1 kg ayam + ceker.Jd untuk bumbu sesuaikan aja sm bahan yg ada ya..

Septi ST
Mie Ayam Mie Ayam

Suka banget ama resep ci Xanderskitchen. Ayamnya pake ayam kampung sehingga kaldu dan topping ayam yang dihasilkan mantap banget. Semua pasukan suuukaaa...

Dewi Ratnasari
Mie Ayam Mie Ayam

Kangen mie ayam abang abang gerobak, berhubung masa Pandemi, ngga bisa jajan, jadi semua dibuat secara homemade.

mama Yoave ☘️
Mie Ayam Mie Ayam

Ini makanan favorit saya. Tapi resep ini bukan mie ayam versi abang-abang, karena saya pribadi kurang suka mie ayam tapi wangi bumbu soto. Kalau ini bumbunya simpel banget. Hasil nanya ke temen Mama yang jualan mie ayam.

Firda

Rekomendasi Resep Lainnya