Cuci bersih ayam dan potong menjadi bbrp bagian (menurut selera)

Haluskan bahan, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri, jinten, ketumbar.

Kemudian masak menggunakan panci presto, mskn ayam, bumbu halus, kayu manis, daun salam.garam dan kaldu instan.kemudian beri air krng lbh setengah panci. Msk selama 15 mnt.

Setlah 15 menit angkat ayam, lalu goreng (jngn sampai kering)

Sambil menunggu ayam matang. Kita cuci bersih cabe ijo, tomat dan bawang putih. Kukus semua bhn selama 10 mnt. Setelah empuk angkat dan haluskan semua bahan pakai ulekan (agar tdk terlalu halus) beri garam dan gula, kemudian tuang kedalamnya minyak goreng yg telah dipanaskan.ayam goreng sambel ijo siap disajikan dengn lalapan.