Opor Ayam Panggang Khas Jepara

Silvi Atgi Septina
Silvi Atgi Septina @silviatgi_4992
Kasembon, Malang

"Tahukah engkau semboyanku? membuat kita mudah mendaki puncak gunung sudah beberapa kali mendukung dan membawa aku melintasi gunung keberatan dan kesusahan. Kata Aku tiada dapat! melenyapkan rasa berani. Kalimat 'Aku mau!' membuat kita mudah mendaki puncak gunung." - R.A Kartini, Habis Gelap Terbitlah Terang

Dalam rangka memperingati Hari Kartini, Mamah mengajak untuk mencoba, menggali dan membagikan resep-resep khas dari Jepara, sebagai bentuk apresiasi terhadap warisan kuliner yang kaya dan penuh makna dari daerah asal Kartini. Yuk tularkan semangat Kartini dan menjadi inspirasi bagi pengguna Cookpad lainnya.

Memang pas, karena dr kemarin anak minta opor ayam, dan berencana hari ini bikin. Saat liat halaman posbar kuliner khas Jepara muncullah resep opor ayam panggang. Wah menarik ini, langsung eksekusi. Dan bener saja ini enak 🥰 anakku pasti super happy di masakin opor ayam ini. Dia nyebutnya ayam kuning.

Source @rima2020

#HariKartini
#MakananKhasJepara
#CookpadCommunity_Malang

Opor Ayam Panggang Khas Jepara

4 orang berencana membuat resep ini

"Tahukah engkau semboyanku? membuat kita mudah mendaki puncak gunung sudah beberapa kali mendukung dan membawa aku melintasi gunung keberatan dan kesusahan. Kata Aku tiada dapat! melenyapkan rasa berani. Kalimat 'Aku mau!' membuat kita mudah mendaki puncak gunung." - R.A Kartini, Habis Gelap Terbitlah Terang

Dalam rangka memperingati Hari Kartini, Mamah mengajak untuk mencoba, menggali dan membagikan resep-resep khas dari Jepara, sebagai bentuk apresiasi terhadap warisan kuliner yang kaya dan penuh makna dari daerah asal Kartini. Yuk tularkan semangat Kartini dan menjadi inspirasi bagi pengguna Cookpad lainnya.

Memang pas, karena dr kemarin anak minta opor ayam, dan berencana hari ini bikin. Saat liat halaman posbar kuliner khas Jepara muncullah resep opor ayam panggang. Wah menarik ini, langsung eksekusi. Dan bener saja ini enak 🥰 anakku pasti super happy di masakin opor ayam ini. Dia nyebutnya ayam kuning.

Source @rima2020

#HariKartini
#MakananKhasJepara
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramayam
  2. 1/2 sdtkunyit bubuk
  3. 1 sdtketumbar bubuk
  4. Sejumputgaram
  5. Bumbu halus
  6. 5 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1 ruaslaos
  9. 3 butirkemiri
  10. 1/4 sdtlada bubuk
  11. 1/2 sdtketumbar bubuk
  12. 1 ruasjahe
  13. Bahan lainnya
  14. 1 batangserai
  15. 2 lembardaun salam
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. 1 sachetsantan instan
  18. Secukupnyagaram dan kaldu jamur
  19. 1 sdtgula merah
  20. Secukupnyaair
  21. Secukupnyabawang merah goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Beri kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan garam, ratakan. Diamkan sebentar, lalu panggang hingga kedua sisi kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus. Lalu tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu taneg dan wangi. Masukkan air, biarkan hingga mendidih.

  3. 3

    Masukkan ayam yg sudah di panggang, tambahkan juga garam, kaldu jamur, gula merah. Lalu masukkan santan. Tes rasa. Biarkan air sedikit menyusut.
    Setelah matang sajikan dengan di tabur bawang merah goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Silvi Atgi Septina
Silvi Atgi Septina @silviatgi_4992
pada
Kasembon, Malang
Mama muda yg hobi masak, suka masak sejak masih SD, tapi yg simple, hehehe skrang sdah punya anak jd harus lebih kreatif lagi dalam memasak, biar anaknya doyan makan 😁😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa