Opor Ayam Panggang Khas Jepara

Selera Ummi
Selera Ummi @selera_ummi
Palembang

Opor ayam panggang khas Jepara ini mirip masakan Ibu mertua yang berasal dari Tulungagung. Beliau biasa membuat ayam lodho yang tidak pedas menggunakan ayam bekakak, yaitu ayam yang sudah dipanggang sebelumnya.
Memang ada ciri khas aroma smokey yang muncul saat menyantapnya sehingga menambah kenikmatan masakan ini. Masakan khas daerah asli nusantara memang memiliki citarasa tersendiri yang berbeda dari masakan negara lain. Aroma dan rasa rempahnya yang kompleks sulit ditemukan di masakan negara lain. Pokoknya masakan Indonesia is the best 👍
Source : Keko Risti
https://cookpad.wasmer.app/id/r/9096395
#Wongkito_RekreasiJepara
#HariKartini
#MakananKhasJepara
#CookpadCommunity_Palembang

Opor Ayam Panggang Khas Jepara

3 orang berencana membuat resep ini

Opor ayam panggang khas Jepara ini mirip masakan Ibu mertua yang berasal dari Tulungagung. Beliau biasa membuat ayam lodho yang tidak pedas menggunakan ayam bekakak, yaitu ayam yang sudah dipanggang sebelumnya.
Memang ada ciri khas aroma smokey yang muncul saat menyantapnya sehingga menambah kenikmatan masakan ini. Masakan khas daerah asli nusantara memang memiliki citarasa tersendiri yang berbeda dari masakan negara lain. Aroma dan rasa rempahnya yang kompleks sulit ditemukan di masakan negara lain. Pokoknya masakan Indonesia is the best 👍
Source : Keko Risti
https://cookpad.wasmer.app/id/r/9096395
#Wongkito_RekreasiJepara
#HariKartini
#MakananKhasJepara
#CookpadCommunity_Palembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
12 orang
  1. 1 ekorayam
  2. 1/2 sdtkunyit bubuk
  3. 1 sdtketumbar bubuk
  4. 1 sdtgaram halus
  5. 2 sdmminyak sayur
  6. Bumbu Halus :
  7. 5 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 3 cmjahe
  10. 3 cmlengkuas
  11. 2 butirkemiri
  12. 1 sdtketumbar bubuk
  13. 1/2 sdtmerica bubuk
  14. Bahan Pelengkap :
  15. 750 mlsantan
  16. 1 sdtirisan gula merah
  17. 1 sdtgula pasir
  18. 2 lembardaun salam
  19. 2 lembardaun jeruk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ayam, lalu lumuri dengan bumbu dari "Bahan Utama".

  2. 2

    Siapkan alat panggang, taruh ayam dan panggang setengah matang dengan di bolak balik.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan ± 50 ml air. Masukkan ayam panggang, aduk2. Tambahkan "Bahan Pelengkap"nya, aduk2. Cek rasa.

  4. 4

    Masak hingga 1/4 dari kuahnya menyusut. Beri taburan bawang goreng. Matikan api.
    Sajikan bersama lontong/ketupat, kerupuk/emping dan sambal merah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Selera Ummi
Selera Ummi @selera_ummi
pada
Palembang
Suka berkreasi di dapur sesuai selera. Walaupun masakannya biasa, tp suami & anak2 selalu suka 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa